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基于结构方程模型的鲁菜消费意愿调查研究

目录

基于结构方程模型的鲁菜消费意愿调查研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究范围与对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.4研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1鲁菜概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2消费者行为理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3结构方程模型在消费者行为研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.4已有研究的不足与本研究的创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

三、理论框架与假设提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1理论框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2研究假设提出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3变量定义与测量指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

四、研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.1研究设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.2数据收集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.4信度与效度分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

五、实证分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.1描述性统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.2因子分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.3结构方程模型估计结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.4模型拟合度检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.5假设检验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、讨论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.1研究结果解释．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.2对鲁菜消费行为的影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.3对鲁菜产业营销策略的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.4研究的局限性与未来研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

七、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

7.1研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.2政策与管理启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

7.3研究贡献与创新点回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

基于结构方程模型的鲁菜消费意愿调查研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．37

内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．