1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试
网站大量收购独家精品文档，联系QQ：2885784924

中式面点师(初级)考试题库及参考答案.pptx

中式面点师(初级)考试题库及参考答案.pptx

    1. 1、本文档共58页，其中可免费阅读18页，需付费50金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    中式面点师(初级)考试题库及答案第1页共58页1.【单选题】建立健全菜点加工制作的()，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。(A)A、原始记录B、采购单据C、生产记录D、销售记录2.【单选题】()应采用倒退法。(B)A、擦拭地面角落B、擦拭面点间地面C、擦拭案板底部D、擦物角落3.【单选题】蒸汽压力锅使用完毕后，应先将()关闭。(C)A、阀门B、开关C、热蒸汽阀门D、电钮4.【单选题】加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的15/80净料单位成本的计算方法有()。

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    wang888 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >