《药食同源产品生产技术规范》.pdfVIP

ICS67.040

CCSX80T/HNJK

团体标准

T/HNJK01-2025

药食同源产品生产技术规范

Technicalspecificationforproductionofmedicinalandediblehomologousproducts

2025-2-25发布2025-3-25实施

河南省健康产业发展研究会发布

T/HNJK01-2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

3.1原料要求2

3.2药食同源产品2

4加工工艺要求2

4.1工艺流程2

4.2工艺控制2

4.3设备要求3

5生产加工过程卫生要求3

6配方要求3

7技术要求3

7.1感官要求3

7.2理化指标3

7.3安全性要求3

7.3.1污染物限量3

7.3.2真菌毒素限量4

7.3.3微生物限量4

7.3.4食品添加剂和营养强化剂5

7.3.5农药残留量5

8厂房和车间5

8.1基本要求5

8.2设计和布局5

9企业人员与培训6

10检验规则6

10.1组批和抽样6

11检验6

11.1出厂检验6

11.2型式检验6

11.3判定规则7

12标志、包装、运输和贮存7

12.1标签7

12.2标准使用证书7

12.3药食同源标志7

12.4包装8

12.5运输8

12.6贮存8

参考文献8

I

T/HNJK01-2025

前言

本文件按照GB/Tl．l—2020《标准化工作导则第l部分：标准化文件的结构和

起草规则》的规定起草。

本文件由河南进程健康文化传播有限公司提出，河南省健康产业发展研究会归

口管理。

本文件起草单位：河南中医药大学、河南省标准化研究院、河南大学、河南农

业大学、江苏大学、郑州轻工业大学、河南大学药学院、郑州牧业经济学院、河南

省医药科学研究院、河南师范大学生命科学学院、焦作市中站区科协、怀山堂生物

科技股份有限公司、河南省健康产业发展研究会秘书处、郑州大学药食健康研究院、

仲景中医药产业研究院、河南普济圣药业有限公司、怀帮保和堂国医馆有限公司、

黄河科技学院、河南省农业科学院、河南进程健康文化传播有限公司、河南汉方药

业有限公司。

本文件主要起草人：苗明三、郭敬东、郭向前、李瑜、刘晓永、张红印、张华、

李家寅、郭水欢、申晓晔、曲姗姗、康明轩、练岚、秦广雍、李建军、程铁峰、郭

凌、郭黎莉、王志亮、王秀萍、郭潇潇、王亚飞、李国辉、赵喜亭、邵同先。

II

T/HNJK01-2025

药食同源产品生产技术规范

1范围

本文件规定了药食同源产品的生产加工工艺要求；生产加工过程卫生要求；配方

要求；技术要求；厂房和车间；企业人员与培训；检验规则；组批和抽样；标志、包

装、运输与贮存。

本文件适用于药食同源产品行业以药食同源为原料加工制作的供不同中医体质人

群使用的预包装食品的生产和销售的使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，

注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其