春节餐饮安全管理-食品安全和顾客健康.pptx

春节餐饮安全管理

食品安全和顾客健康

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Agenda

春节餐饮销售量增加

建立应急处理机制

春节餐饮安全

员工培训规范

食品原材料质检

01.春节餐饮销售量增加

餐饮安全管理与销售量增加的风险

销售量的增加

食品安全风险的提高

加强餐饮安全管理

02.建立应急处理机制

食品安全事件监测和报告

紧急处置

应急处理流程

食品安全监测

03.春节餐饮安全

餐饮店的健康和安全管理

安全就餐指南

顾客健康安全

餐饮店信誉形象

04.员工培训规范

加强员工培训，提高食品安全意识

员工保障安全

加强员工培训

提升效率

05.食品原材料质检

供应商审核和食品原材料检验

食品原材料影响

加强供应商审核和检验

食品原材料质量

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