样品采集及处理.pptxVIP

样品采集及处理;一、样品的采集;〔2〕采样的意义;〔3〕检验程序;〔4〕正确采样的原那么;2、采样步骤;正确的采样数量和方法：;采样时的记录;3、采样方法;粮食及固体食品应自每批食品上、中、下三层中的不同部位分别采取局部样品，混合作为检样。

肉类、水产等食品应按分析工程要求分别采取不同部位的样品或混合后采样。

罐头、瓶装食品或其他小包装食品，应根据批号随机取样，同一批号取样件数，250g以上的包装不得少于6个，250g以下的包装不得少于10个。;少量样品的采集

;4、采样注意的问题：;二、样品的制备;三、样品的保存;15;16;17;18;19;20;21;22;?沉淀别离法

利用沉淀反响发生别离的方法。即向试样中参加沉淀剂，使被测组分沉淀下来，或干扰组分沉淀除去，从而到达别离的目的。

?掩蔽法

本法是利用掩蔽剂与样品液中干扰成分发生反响，形成不干扰的测定的成分，即掩蔽起来。此法能简化操作步骤，检验中应用广泛，常用于金属元素的测定。;24;25;26;27;28;29;30;31