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基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶滋味品质评价
目录
基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶滋味品质评价（1）．．3
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
三、研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究区域与对象选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
样品采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
电子舌技术及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
近红外光谱技术及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
数据融合方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
四、实验设计与过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
实验设备与参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
样品测试与分析流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
数据采集与处理过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
五、滇红工夫红茶滋味品质评价模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
滋味品质评价指标体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
模型算法选择与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
模型验证与性能评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
六、基于电子舌与近红外光谱技术的滇红工夫红茶品质分析．．．．．．18
滋味品质电子舌评价分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
近红外光谱品质评价分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
数据融合后的品质评价分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
七、讨论与结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
八、研究展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶滋味品质评价（2）．25
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
二、文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
三、研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
研究区域与对象选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
样品采集与预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
电子舌技术及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
近红外光谱技术及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
数据融合方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
四、滇红工夫红茶滋味品质评价模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
滋味品质指标确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
模型构建流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
模型验证与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
五、基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶品质评价分析．．37
滋味品质电子舌评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
近红外光谱品质评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
融合评价分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
六、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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