2025年校园食品安全工作方案.docx

研究报告

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2025年校园食品安全工作方案

一、指导思想与工作目标

1.1指导思想

(1)指导思想方面，我们坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，以保障广大师生“舌尖上的安全”为目标，以创建食品安全示范校园为抓手，全面提升校园食品安全管理水平。

(2)我们将坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，强化食品安全责任制，落实学校、食堂、供应商等各环节的食品安全责任。通过加强食品安全教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力，营造人人关注、人人参与校园食品安全工作的良好氛围。

(3)在具体实施过程中，我们将紧密结合校园食品安全工作实际，科学制定工作方案，明确工作重点和任务，确保各项工作措施落到实处。同时，我们将加强与政府部门、社会组织、家长等各方面的沟通与合作，形成工作合力，共同推动校园食品安全工作迈上新台阶。

1.2工作原则

(1)工作原则方面，我们坚决贯彻“安全第一、预防为主”的基本方针，把食品安全作为校园安全工作的重中之重。通过建立健全食品安全管理制度，强化食品安全监管，确保食品安全风险得到有效控制，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

(2)我们坚持“依法行政、科学管理”的原则，严格按照国家食品安全法律法规和相关标准，结合学校实际情况，制定和实施食品安全管理制度，确保食品安全工作有法可依、有章可循。同时，我们注重科学分析和风险评估，提高食品安全管理的科学性和有效性。

(3)在推进校园食品安全工作中，我们坚持“社会共治、全民参与”的原则，广泛动员师生、家长、社会力量共同参与食品安全监督，形成齐抓共管的工作格局。通过加强宣传教育，提高全社会的食品安全意识，共同营造安全、健康的校园食品环境。

1.3工作目标

(1)工作目标方面，我们的主要目标是确保校园食品安全风险可控，实现食品安全状况的持续改善。具体而言，我们要达到以下目标：一是校园食堂食品安全合格率达到100%，杜绝食品安全事故发生；二是建立健全食品安全管理体系，实现食品安全管理规范化、制度化；三是提高师生食品安全意识和自我保护能力，营造良好的校园食品安全文化。

(2)我们还将努力实现食品安全监管的全面覆盖，包括食品采购、储存、加工、供应等各个环节，确保食品安全监管无死角。同时，加强食品安全教育和宣传，提高食品安全知识普及率，让每一位师生都能够成为食品安全工作的参与者和监督者。

(3)此外，我们还将加强与上级部门的沟通协调，积极参与食品安全监管体系建设，推动食品安全政策法规的完善和落实。通过不断优化校园食品安全工作，努力打造食品安全示范校园，为全国校园食品安全工作提供有益借鉴和示范。

二、组织管理与职责分工

2.1组织机构

(1)组织机构方面，我们将成立校园食品安全工作领导小组，由学校主要负责人担任组长，分管领导担任副组长，相关部门负责人为成员。领导小组负责统筹协调校园食品安全工作，研究制定食品安全管理政策和措施，指导督促各项工作落实。

(2)食品安全工作领导小组下设办公室，负责日常工作，包括制定食品安全工作计划、组织协调相关部门开展食品安全检查、处理食品安全事件、宣传教育等。办公室还将设立食品安全管理员，负责具体实施食品安全管理制度，监督食堂、供应商等各环节的食品安全工作。

(3)针对食堂管理，我们将设立食堂食品安全管理委员会，由食堂负责人、厨师长、食品安全管理员等组成，负责食堂的食品安全管理工作。食堂内部还将设立食品安全小组，负责日常食品安全自查自纠，确保食品安全措施落实到位。同时，学校还将定期组织相关部门开展联合检查，确保食品安全工作落到实处。

2.2职责分工

(1)职责分工方面，学校食品安全工作领导小组负责全面领导校园食品安全工作，包括制定食品安全政策、监督实施食品安全管理制度、协调解决食品安全重大问题等。分管领导负责具体指导食品安全工作的开展，对食品安全工作负总责。

(2)食品安全办公室负责具体执行食品安全工作领导小组的决策，包括制定食品安全工作计划、组织食品安全检查、处理食品安全事件、开展食品安全宣传教育等。食品安全管理员负责日常食品安全监督，包括对食堂、供应商的食品安全管理进行巡查、指导、督促和检查。

(3)食堂食品安全管理委员会负责食堂的食品安全管理工作，包括制定食堂食品安全管理制度、监督食堂工作人员的食品安全操作、确保食堂环境卫生、食品安全设施设备正常运行等。食堂内部食品安全小组负责日常食品安全自查自纠，对食品安全隐患及时报告并采取措施予以消除。同时，各相关部门如后勤部门、学生管理部门等，根据自身职责，协助和支持食品安全工作的开