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食品安全管理档案大全

食品安全管理档案大全（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

食品安全管理体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

人员健康管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

食品原材料采购与验收．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

生产过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

厂房环境管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

包装及标签管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

库存管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

运输和配送管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

销售环节管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

客户投诉处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

档案记录与保存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

内部审核与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

外部检查准备与应对．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

法律法规更新与合规性审查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

知识产权保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

食品安全培训与教育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

行业标准与国际认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

食品安全管理档案大全（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

食品安全管理体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.1定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.2目标与原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1食品安全管理方针．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2食品安全目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

食品原料采购管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.1原材料供应商评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

4.2进货验收流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

生产过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.1设备维护与保养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

5.2工艺规程制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

成品检验与质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

6.1检验方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

6.2质量标准建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

库存管理与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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