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第三节叶一、叶的主要生理功能光合作用蒸腾作用吸收作用营养繁殖第63页，共97页，星期日，2025年，2月5日二、叶的基本形态发育成熟的叶分为叶片、叶柄和托叶三部分。三部分俱全的称完全叶，如梨、桃、棉的叶；缺少1～2部分者叫不完全叶，如油菜的叶缺托叶，烟草的叶缺叶柄，莴苣托叶和叶柄均无。叶片是叶的主要部分，多数为绿色的扁平体，叶片可分为叶尖、叶基和叶缘三部分。每种植物叶片这些部分的形态特征都不相同，可用来区别植物种类。叶片上分布着大小不同的叶脉，叶脉的排布方式叫脉序，有网状脉序和平行脉序两种主要类型。第64页，共97页，星期日，2025年，2月5日二、叶的基本形态叶可分为单叶和复叶两类。若一个叶柄只生一片叶片为单叶，若在叶柄上着生两个以上完全独立的叶片，则叫复叶，复叶在双子叶植物中较多。叶在茎上的排列方式叫叶序，分为互生、对生、轮生、簇生。禾本科植物的叶为单叶，叶片呈条形或带形，纵列平行脉序。叶基扩大成叶鞘，狭长而抱茎，具有保护、输导和支持的作用。叶片与叶鞘连接处，色泽稍淡称为叶颈(叶环)，上面还有叶舌、叶耳等附属物。第65页，共97页，星期日，2025年，2月5日三、叶的起源和生长叶起源于茎尖周围的叶原基，属于外起源。叶原基的顶端部分经顶端生长、边缘生长和居间生长而形成叶片。叶的生长期是有限的，短期内达到一定大小后，生长就停止了，以后靠居间分生组织进行生长。第66页，共97页，星期日，2025年，2月5日四、叶的解剖结构

（一）双子叶植物叶片的结构1．表皮表皮包被着整个叶片，有上、下表皮之分，属初生保护组织。表皮常由一层细胞组成，彼此紧密嵌合，无胞间隙。表皮细胞的外壁加厚、常具有发达的角质膜，尤其是上表皮。有的植物其叶表皮上有许多表皮毛、腺毛等附属的毛状体，有效地加强了表皮的保护作用。第67页，共97页，星期日，2025年，2月5日四、叶的解剖结构

（一）双子叶植物叶片的结构1．表皮叶表皮中有许多气孔器。气孔器由两个肾形的保卫细胞围合而成，中间的裂生胞间隙即为气孔。气孔既是气体交换的门户，又是水分蒸腾的通道，根外喷肥气孔进入。气孔在表皮上的数目、位置和分布，随植物的种类而异，且与生态条件有关。在叶缘和叶尖，还常有水孔（它是气孔的变形）的分布，这是“露水”的出口。第68页，共97页，星期日，2025年，2月5日一、茎的主要生理功能1．支持作用2．输导作用3．贮藏和繁殖作用4．幼茎的光合作用第31页，共97页，星期日，2025年，2月5日二、茎的基本形态茎的外形呈圆柱形、三角形、四棱形、多棱形等。茎上有节和节间，具有芽。着生叶和芽的茎叫枝条，因此茎就是枝上除去叶和芽所留下的轴状部分。木本植物的枝条上有叶痕和维管束痕（叶迹）、皮孔、芽鳞痕(顶芽开展时，外围的芽磷片脱落后留下的痕迹，以此可辨别茎的生长年龄)。第32页，共97页，星期日，2025年，2月5日三、芽和分枝（一）芽及其类型1．芽的基本结构芽是未发育的枝条或花和花序的原始体。以后发展为枝的芽叫叶芽(枝芽)，发展为花或花序的芽叫花芽。叶芽的中央是幼嫩的茎尖，最顶端是生长点，周围有许多突出物，为叶原基。在茎尖的下部，叶原基发育为幼叶，把茎尖包围着。在幼叶的叶腋处产生的突起为腋芽原基。芽的轴心部分为芽轴。花芽的顶端，四周产生花各组成部分的原始体或花序的原始体。花芽中无叶原基和腋芽原基，顶端不能进行无限生长，有些木本植物的芽还有芽鳞包在外面。第33页，共97页，星期日，2025年，2月5日（一）芽及其类型2．芽的类型（1）按芽在枝上着生位置分为：定芽和不定芽。定芽生长在枝上一定位置，生长在枝的顶端的芽叫顶芽，包括胚芽；生长在叶腋的芽叫腋芽或侧芽。正芽与副芽、叶柄下芽（eg:悬铃木）等。不定芽由老茎、根、叶及创伤部位生出的芽。其发生部位比较广泛且不固定。如柳的老茎、甘薯的根、秋海棠的叶上都易发生不定芽。另按芽离地面的高低分：高位芽、地上芽、地面芽和地下芽。第34页，共97页，星期日，2025年，2月5日（一）芽及其类型