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餐饮行业月度观察报告（2025年1月.docx

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    红餐产业研究院

    餐饮行业月度观察报告

    2025年1月

    红餐产业研究院

    餐饮行业景气指数：

    全国餐饮景气指数一路狂飙”,中式正餐景气指数呈爆发式增长

    4

    红餐产业研究院

    全国：春节消费热潮释放市场活力，全国餐饮景气指数一路狂飙

    指数说明

    该指数为综合反映餐饮行业各地域或各品类所处的状态或发展趋势的一种指标，景气指数低于100表示其发展处于衰退或者不景气的状态，而高于100则表示其发展处于扩张或者景气的状态。

    全国餐饮行业景气指数

    2025年1月，元旦开启全年消费大幕，春节假期又紧随其后。在浓厚的传统节日氛围烘托下，消费者外出就餐和外卖消费需求空前旺盛，餐

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