九年级化学下册 第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质第2课时 糖类 油脂 维生素说课稿 （新版）新人教版.docx

九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质第2课时糖类油脂维生素说课稿（新版）新人教版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

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一、教材分析

九年级化学下册第十二单元“化学与生活”课题1“人类重要的营养物质”第2课时“糖类、油脂、维生素”，本节课内容与课本紧密相连，通过讲解糖类、油脂、维生素的化学性质和生理功能，让学生了解这些营养物质在人体中的作用，培养他们的科学素养。教学实际中，注重理论与实践相结合，引导学生通过实验探究，加深对知识的理解和应用。

二、核心素养目标

1.培养学生运用化学知识解释生活中营养物质的性质和作用。

2.提升学生通过实验探究，分析问题、解决问题的能力。

3.增强学生关注健康，合理膳食的意识，树立科学的生活观念。

三、学情分析

九年级学生正处于青春期，对周围事物充满好奇，对健康饮食有一定的认识，但缺乏系统性的化学知识。在知识层面，学生对糖类、油脂、维生素等基本概念有一定了解，但对其化学性质和生理功能掌握不足。在能力方面，学生具备一定的观察能力和实验操作能力，但在分析问题和解决问题的能力上还有待提高。在素质方面，学生关注健康意识较强，但科学素养和探究精神有待培养。行为习惯上，部分学生存在偏食、挑食现象，对健康饮食的重要性认识不足。这些特点对课程学习产生一定影响，因此在教学中需注重以下几点：

1.结合学生生活实际，激发学习兴趣，提高学生主动参与课堂的积极性。

2.通过实验探究，引导学生运用所学知识解释生活中的现象，提高学生的科学素养。

3.关注学生个体差异，分层教学，满足不同学生的学习需求。

4.结合健康饮食教育，培养学生的健康意识和生活技能。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有教材《化学与生活》下册，包括糖类、油脂、维生素相关章节。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表和视频，如食物中糖类、油脂和维生素的实例展示。

3.实验器材：准备糖类、油脂和维生素的鉴定实验所需试剂和仪器，确保安全性和完整性。

4.教室布置：设置分组讨论区，确保每组都有实验操作台，便于学生进行实验探究。

五、教学过程

一、导入新课

（老师）同学们，今天我们来学习“糖类、油脂、维生素”这一节内容。你们知道我们每天吃的食物中，哪些含有糖类、油脂和维生素吗？它们对人体有什么作用呢？让我们一起走进今天的课堂，揭开这些营养物质的面纱。

二、新课讲解

1.糖类

（老师）同学们，首先我们来认识一下糖类。糖类是人体最重要的供能物质，主要来源于我们每天吃的谷物、水果等。你们知道糖类在人体内的作用吗？

（学生）糖类是人体的能量来源。

（老师）非常好，糖类在人体内被分解成葡萄糖，然后通过血液循环输送到全身各个部位，供给身体所需的能量。接下来，让我们通过实验来观察糖类在人体内的变化。

（学生）好的。

（老师）现在，请同学们按照实验步骤进行操作，观察并记录实验现象。

（学生）操作实验，观察记录。

（老师）经过实验，我们发现糖类在人体内被分解成了葡萄糖，进一步转化为能量。这充分说明了糖类在人体内的作用。

2.油脂

（老师）接下来，我们来学习油脂。油脂是人体的重要能量来源，同时也有助于维持身体的正常功能。你们知道油脂在人体内的作用吗？

（学生）油脂是人体的能量来源，还有助于维持身体功能。

（老师）非常好。油脂在人体内被分解成脂肪酸和甘油，同样通过血液循环输送到全身各个部位，供给身体所需的能量。下面，我们通过实验来观察油脂在人体内的变化。

（学生）操作实验，观察记录。

（老师）经过实验，我们发现油脂在人体内被分解成了脂肪酸和甘油，进一步转化为能量。这充分说明了油脂在人体内的作用。

3.维生素

（老师）最后，我们来学习维生素。维生素是人体必需的微量营养素，虽然含量很少，但对人体的正常生理功能至关重要。你们知道维生素在人体内的作用吗？

（学生）维生素在人体内有多种作用，比如促进生长发育、维持身体正常功能等。

（老师）非常好。维生素对人体有多种作用，如促进生长发育、调节新陈代谢、增强免疫力等。下面，我们通过实验来观察维生素在人体内的作用。

（学生）操作实验，观察记录。

（老师）经过实验，我们发现维生素在人体内起到了调节新陈代谢、增强免疫力等作用。这充分说明了维生素在人体内的作用。

三、课堂小结

（老师）今天我们学习了糖类、油脂、维生素这三种重要的营养物质。它们在人体内具有多种作用，如供给能量、维持身体正常功能、促进生长发育等。希望同学们能够掌握这些知识，并将其应用到日常生活中。

四、课后作业

1.请同学们整理本节课所学内容，完成课后习题。

2.结合所学知识，思考如何保持合理的膳食结构，确保人体所需营养物质的摄入。

五、教学反思

本节课通过讲解糖类、油脂、