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餐饮企业安全管理制度.pptx

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    餐饮企业安全管理制度;目录;01;提高企业自身安全管理水平;;预防为主原则;02;确保厨房、餐厅、储藏室等区域分布合理，避免混淆和交叉污染。;厨房设备安全;保持餐厅、餐桌、餐具等清洁卫生，为客人提供舒适的就餐环境。;03;食材采购;员工必须洗手消毒，穿戴清洁的工作服、帽和口罩；加工用具

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