拟穴青蟹干露胁迫应答机制及细胞凋亡路径解析.docx

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2025-02-26 发布于上海
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拟穴青蟹干露胁迫应答机制及细胞凋亡路径解析

一、引言

1.1研究背景

拟穴青蟹（Scyllaparamamosain），隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属，是一种广泛分布于中国东南沿海的重要经济蟹类。其生长迅速、个体庞大，最大个体体重可达2公斤，且适应性强，能在不同盐度和温度的水域中生存。拟穴青蟹肉质鲜嫩、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素等多种营养成分，具有极高的营养价值。此外，其外壳还可用于提炼甲壳素，在工业领域有着广泛应用。在市场需求方面，拟穴青蟹深受消费者喜爱，市场价格常年维持在较高水平，具有显著的经济价值。据统计，2022年中国青蟹海洋