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第7章7运营管理机械工业出版社华章分社《管理学》（中国版）?2009机械工业出版社华章分社

学习目标1．解释运营卓越如何能够带来竞争优势2．描述管理者可以实施的各种运营战略3．解释运营在企业中的角色4．概述生产系统的设计以及利用资产、改善产品质量、管理存货、管理供应链、开发产品等方面的战略如何能够提高组织的效率5．描述改善运营过程的方法，解释随着时间的推移，过程的改善如何能够带来竞争优势

运营运营:在创造组织产品和服务的过程中所涉及到的不同活动运营管理者:管理运营活动的人

生产率与效率生产率:某一给定投入的产出生产率=产出/投入劳动生产率:单位产出除以某些劳动投入的计量单位资本生产率:总销售额除以在某一业务上的总资本投入(资金)

美国的生产率2006年第三季度在制造业，必威体育精装版修订的生产率增幅为：制造业：6.7%,耐用品制造业：9.0%非耐用品制造业：3.1%Source:BureauofLaborStatistics,December5,2006

生产系统生产系统:工作流如何构建的方式加工车间:物品单独订购时使用的系统小批量:客户小批量订购，每次订购的内容又各不相同的时候使用的生产系统流水线生产:用于大规模生产标准化产品的系统连续流生产:持续不断地生产出标准化产品的生产系统，这些产品将会流向系统之外

生产系统——成本和灵活性连续流流水线小批量加工车间新生产技术低成本高成本非灵活性/标准化灵活性/标准化技术性质/产品

新的生产技术柔性生产技术:一套能使企业在不承担高成本的情况下利用既定生产系统生产多样化产品的技术批量定制:针对特定客户需求对终端产品进行定制的能力，定制本身不引发成本劣势

问题批量定制在组织规模较小时是有可能实现的，随着规模的扩大，组织必须转向大规模生产。你同意这个观点吗？请说明理由

批量定制UntoThisLast（UTL)–这家欧洲家具制造商按照客户需要的尺寸生产家具,并在一周内以批量定制的价格直销给顾客。这家公司利用必威体育精装版的3D建模软件来设计和生产富有创造力而又便宜的家具自主设计–史蒂夫·马登，美国的一位鞋子设计师，开了一家定制鞋的网站，客户可以按照自身偏好选择鞋的类型、颜色、鞋跟等等，总共可以提供大约4221种组合Source:

流程再造的原则让毗邻流程在物理位置上彼此靠近，这样可以加快流程速度工作流程的每个步骤都实现标准化，这会更利于人员之间的更换和替补消除返工现象，即返回到上一个阶段重新处理的现象平衡流程中不同阶段的工作负载，确保不存在瓶颈或某一阶段工作不足的情况将非常规的复杂工作单列出来，并交给专家们处理，从而使常规的工作流程不至于因此受到阻碍

提高资产利用率实时定价资产利用率优化能力有效调度快速周转

欧洲航空的资产利用率自从2006年8月10日受到恐怖主义威胁以来，英国低成本航空公司易捷航空（EasyJet）已经取消了500次航班，爱尔兰瑞安航空（Ryanair）的日飞机离港量也取消了三分之一撤销航班并不是因为业务量缩减，而是因为英国机场颁布了新的航空安全规定如果停飞，航空公司每天损失的收入将高达19万美元/架低成本航空公司的商业模式要求飞机在陆地上停留的时间不超过25-30分钟结果：资产利用率严重不足Source:BusinessWeekOnline,August16,2006

卓越的产品可靠性与成本产品可靠性的改善生产率提高废弃及返工成本降低保修成本降低声誉提升销售量更大成本更低，盈利能力更高规模经济

2005年度最佳产品庞蒂亚克－索斯迪斯跑车－照片邮票诺基亚N90手机雅马哈Morphous摩托车Candygram－MM巧克力Source:BusinessWeekOnline,December19,2005

戴明的质量改进步骤公司应该有一个清晰的商业模式，指明它去往何处以及如何到达应该接受这样的管理哲学：错误，缺陷和低品质材料不能被接受，应当予以清除改善质量监督应该让监督人员与员工多在一起工作并教授员工适当的工作技能管理层应该创造一种让员工勇于报告问题或提出改进建议的氛围

戴明的质量改进步骤工作标准不应该仅仅是数字或定额，还应该包括一些促进零缺陷生产的质量概念管理层负责员工的新技能培训，与工作环境所发生的变化保持一致更高质量的获得需要公司每一个人的努力

存货管理存货持有成本:存货占有的资金成本和仓库空间所花费的成本准时制:存货在正好需用的时候进入某道生产流程存货周转率:存货被完全替换的速度

准时制多余存货的再储存成本：产品价值的20%-25%零售行业由于废弃存货，每年损失