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细胞中的生物大分子

组成生物体的化合物组成生物体的化合物无机化合物水无机盐有机化合物糖类脂类蛋白质核酸

无机物回顾存在形式作用结合水细胞结构的组成成份自由水良好溶剂，物质运输，参与反应多数为离子状态重要化合物的组成部分，维持正常生命活动及渗渣压，酸碱平衡。水无机盐

生物水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等

植物质量

分数％9780～8578659060～80表一:生物体内的含水量？从以下两表你可以得出怎样的结论（1）生物体中水分的含量超过了50％，是各种化学成分中最多的；（2）水生生物体内的含水量比陆生生物多；（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。表二:人体组织、器官的含水量请看《学习评价手册》P005组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量10%22%76%79%83%84%

导入：C元素是组成生物体的主要成分之一，也是这些有机物的支架。思考：人体食物中的有机物有哪些？食物中常见的三大有机物是哪些？是否都能燃烧？燃烧后的产物会是哪些？

生物大分子的基本骨架葡萄糖的结构简式为葡萄糖有机小分子的空间结构

生物大分子的基本骨架某蛋白质分子结构图像思考：碳原子为什么能作为有机物的碳骨架？碳骨架

碳能作为有机物的骨架原因：碳原子有4个价电子能与多种原子结合。碳原子之间（单键、双键、三键）其结构的排列和长短以及与其相连的某些原子团（基团）能决定有机化合物的基本性质。

糖类的种类和功能请阅读糖类相关文字，完成下表

糖类的分类分布分子式作用单糖二糖多糖

单糖葡萄糖植物动物C6H12O6重要能源物质之一核糖C5H10O5组成核酸必要物质脱氧核糖C5H10O4二糖蔗糖植物C12H22O11水解成葡糖，供能麦芽糖乳糖动物多糖淀粉植物(C6H10O5)n储存能量，可水解为葡萄糖纤维素糖元动物糖类的分类分布分子式作用

总结:1、糖类仅由C、H、O三种元素组成。2、多糖是生物大分子，其最终水解产物都是葡萄糖。3、1分子麦芽糖+1个水分子?2分子葡萄糖1分子蔗糖+1分子水?1分子葡萄糖+1分子果糖4、还原性糖和非还原性糖5、糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质6、糖蛋白

脂质的种类和功能组成元素：脂质都含有C、H、O三种元素种类：包括脂肪、类脂和固醇.

脂质的种类和功能类型举例作用脂肪类脂固醇

脂质的种类和功能脂肪的化学元素只有C、H、O。它们都不溶于水Company类型举例作用脂肪储能、保温类脂磷脂膜结构的重要成分固醇胆固醇性激素维生素D参与细胞的营养、调节和代谢

思考：脂肪是人类食物中一种重要有机物，是生物大分子，必需在消化道被消化后方能吸收。请据图2-8思考其可能被消化吸收成何种小分子物质？脂肪-----?1分子甘油和3分子脂肪酸

第二课时蛋白质的结构和功能

苏氨基CH3CHOHCHNH2COOH观察比较这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？

氨基酸H

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NH2—C—COOH

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RA.结构通式氨基羧基

基本组成单位：氨基酸[习题巩固]下列哪项是构成蛋白质的氨基酸：

积极思维[材料]牛胰岛素由51个氨基酸组成，相对分子量为5700。人血红蛋白相对分子量为64500，兔肌球蛋白相对分子质量为470000，组成它们的氨基酸更多。[思考]氨基酸是如何生成蛋白质的？

氨基酸到蛋白质的过程思考：从氨基酸的分子结构式分析：二个氨基酸如何产生二肽？

二肽的结构有何特点

A.结构通式小结：氨基酸H

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NH2—C—COOH

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R羧基氨基B.氨基酸在结构上的特点C.缩合反应、二肽、肽键

[习题巩固]n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉___个水分子？形成______个肽键？该条肽链中至少含有___个氨基？____个羧基？

如果是n个氨基酸形成m条肽链呢？_____个水分子，_____个肽键，____个氨基，___个羧基。n-1n-111n-mn-mmm

蛋白质分子结构具有多样性

蛋白质分子功能具有多样性

理解：结构多样决定功能多样性掌握课本P21的表2---3

完成教学案中的习题。《学习评价手册》P014——P018课后作业

5、作用组成每种蛋白质分子的氨基酸种类不同、数目成百上千、排列次序变化多端、空间结构千差万别，蛋白质分子结构极其多样。作用举例有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质人和动物的肌蛋白有些蛋白质有催化作用各种酶有些蛋白质有运输作用血红蛋白有些蛋白质有调节作用胰岛素、生长激