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研究报告

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2024年全球及中国蒸格压力锅行业头部企业市场占有率及排名调研报告

第一章行业概述

1.1行业背景

(1)蒸格压力锅作为厨房烹饪工具，自问世以来，凭借其独特的烹饪方式和高效节能的特点，在全球范围内受到了广泛的欢迎。根据国际烹饪器具制造商协会（ICMA）的数据显示，全球蒸格压力锅市场规模在2019年达到了约100亿美元，预计到2024年将增长至约150亿美元，年复合增长率约为6%。这一增长趋势得益于消费者对健康饮食的日益重视，以及对快速烹饪方式的需求增加。

(2)在中国，蒸格压力锅市场同样呈现出强劲的增长势头。据中国家用电器协会发布的报告，2019年中国蒸格压力锅市场规模约为30亿元人民币，同比增长了15%。这一增长得益于中国消费者对传统烹饪方式的喜爱，以及对健康饮食的追求。此外，随着生活节奏的加快，消费者对于能够节省烹饪时间且保持食物营养的蒸格压力锅的需求也在不断上升。

(3)在全球范围内，蒸格压力锅行业的发展受到了技术创新、市场推广和消费者需求的共同推动。例如，德国的福维克（Vitamix）和美国的凯特普森（Cuisinart）等国际品牌，通过不断研发新型蒸格压力锅产品，如智能蒸格压力锅、多功能蒸格压力锅等，满足消费者对多样化烹饪方式的需求。同时，这些品牌通过有效的市场推广策略，提高了产品在全球市场的知名度和市场份额。以福维克为例，其智能蒸格压力锅在2019年的全球销售额达到了2亿美元，同比增长了20%。

1.2行业发展历程

(1)蒸格压力锅的历史可以追溯到19世纪末，最早由法国发明家尼古拉·阿贝尔·迪德罗发明。这一发明标志着现代蒸格压力锅的诞生，它通过增加锅内的压力，提高了水的沸点，从而实现了在更高温度下烹饪食物，节省了烹饪时间。20世纪初，随着第二次工业革命的推进，蒸汽压力技术得到了广泛应用，蒸格压力锅开始在欧洲和北美市场流行。

(2)20世纪50年代至70年代，蒸格压力锅技术得到了进一步的发展。在这一时期，许多国家和地区开始生产和销售蒸格压力锅，使其成为家庭厨房的常见烹饪工具。日本在这一领域的创新尤为突出，例如象印（Zojirushi）和虎牌（Tiger）等品牌通过技术创新，提高了产品的安全性、耐用性和烹饪效率。

(3)进入21世纪，蒸格压力锅行业经历了新一轮的技术革新。随着人们对健康饮食的关注度提高，以及现代生活节奏的加快，蒸格压力锅逐渐从单一的烹饪工具转变为多功能厨房电器。智能蒸格压力锅、电压力锅等新型产品不断涌现，市场细分化和个性化趋势明显。同时，国际品牌和本土品牌的竞争愈发激烈，推动了行业整体的技术进步和产品创新。

1.3行业现状及趋势

(1)当前，全球蒸格压力锅行业正处于快速发展阶段。随着消费者对健康饮食的重视和烹饪效率的需求提升，蒸格压力锅凭借其独特的烹饪方式和节能特性，成为了厨房电器市场的一大亮点。据市场研究机构发布的报告显示，2019年全球蒸格压力锅市场规模达到100亿美元，预计到2024年将增长至150亿美元，年复合增长率预计在6%左右。这一增长趋势在亚太地区尤为明显，尤其是在中国和印度等新兴市场，消费者对蒸格压力锅的接受度和购买力持续增强。

以中国为例，根据中国家用电器协会的数据，2019年中国蒸格压力锅市场规模约为30亿元人民币，同比增长15%。随着消费者对高品质生活追求的不断提高，以及年轻一代对健康饮食理念的认同，高端蒸格压力锅产品市场份额逐年上升。以象印（Zojirushi）和虎牌（Tiger）等国际品牌为例，其在中国的销售额逐年攀升，2019年销售额同比增长约20%。

(2)在技术层面，蒸格压力锅行业正在经历从传统到智能化的转型。现代蒸格压力锅不仅具备传统压力锅的功能，还融合了智能控制、安全保护等多重功能。例如，一些高端蒸格压力锅配备了触摸屏控制、智能烹饪程序和远程操控等功能，大大提升了用户的烹饪体验。据市场研究机构预测，智能蒸格压力锅的市场份额将在未来几年内持续增长，预计到2024年将达到全球市场份额的30%。

以德国的福维克（Vitamix）为例，其智能蒸格压力锅在2019年的全球销售额达到了2亿美元，同比增长20%。此外，福维克还通过与电商平台合作，实现了线上销售额的快速增长，进一步巩固了其在全球蒸格压力锅市场的领导地位。

(3)在市场竞争格局方面，蒸格压力锅行业呈现出多元化竞争态势。一方面，国际品牌如象印、虎牌、福维克等在全球范围内具有较强的品牌影响力和市场份额；另一方面，中国本土品牌如苏泊尔、美的、九阳等在技术创新、产品品质和市场推广方面也表现出色，逐渐崛起成为行业重要力量。

以中国市场为例，近年来，苏泊尔、美的等品牌通过加大研发投入，推出了一系列具有竞争力的蒸格压力锅产品，市场份额逐年提升。据市场研究机构统计，2