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农产品质量检测知识
目录
农产品质量检测知识（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
一、农产品质量检测概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
农产品质量检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
农产品质量检测的历史与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、农产品质量检测基本方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
感官检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
物理检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
化学检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
三、农产品质量检测流程与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
样品采集与保存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.1采样工具与容器选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2采样方法及时机选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.3样品保存与运输．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
样品预处理与检测试剂准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.1样品破碎、混合及制备要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.2检测试剂选择及配置方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
检测操作及结果记录与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.1仪器设备使用操作规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.2结果记录与数据处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3结果分析与报告撰写．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
四、农产品质量检测技术应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
粮食作物质量检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
经济作物质量检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
水果、蔬菜质量检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
畜禽产品和水产品检测等五、常见农产品质量检测指标及标准．28
农产品质量检测知识（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
一、农产品质量检测概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
农产品质量检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
农产品质量检测的发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
二、农产品质量检测的基本知识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
检测方法与原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.1物理检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.2化学检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
1.3生物检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
检测指标与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.1常规检测指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.2农药残留检测标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.3重金属检测标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
三、农产品质量检测流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
样品采集与保存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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