能量代谢与体温 (3).ppt

a、不感蒸发：水分直接透出皮肤和粘膜表面，在未聚成明显的水滴以前便蒸发掉的一种散热方式。在蒸发表面上弥漫性进行。皮肤:0.6-0.8L/d呼吸:0.2-0.4L/d1L/db、可感蒸发(出汗)①条件外界32-34度时开始出汗，速度取决于参于活动的汗腺数量第23页，共34页，星期日，2025年，2月5日②影响因素：受劳动强度、环境温度、湿度、风速等影响。气温??出汗?湿度??蒸发困难?出汗?风速大?蒸发容易?出汗?③中暑：高温、高湿、小风速（或无风）环境?辐射、传导、对流的散热停止，蒸发散热困难?体热淤积?中暑第24页，共34页，星期日，2025年，2月5日第1页，共34页，星期日，2025年，2月5日一、机体能量的来源和去路（一）、来源1.糖:70%以上，合成糖元；少量转化为脂肪或蛋白质。2.脂肪30-40%能量储存的主要形式3.蛋白质:一般不作为能源物质第一节能量代谢第2页，共34页，星期日，2025年，2月5日二去路第3页，共34页，星期日，2025年，2月5日二、能量代谢的测定1、间接测热法的原理据定比定律：化学反应中反应底物的量和反应产物的量存在一定比例关系C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O+＋ATP（３８）测得机体单位时间的耗O2量和CO2产生量或耗糖量，便可计算出产热量，从而算出能量代谢率。第4页，共34页，星期日，2025年，2月5日2、＊＊概念（1）食物的热价1克食物在氧化时所释放出来的热量称为食物的热价。单位:kJ或kcal物理热价：在体外燃烧时释放的热量.生理热价：在体内氧化时所产生的热量（2）食物的氧热价某种营养物质在体内氧化时，每消耗一升氧所产生的热量称为该物质的氧热价第5页，共34页，星期日，2025年，2月5日（3）呼吸商（RQ）营养物质在体内氧化时所产生的CO2与所消耗的O2的容积比RQ=－－－－－－－CO2产生量(ml)氧耗量(ml)糖阿RQ：6／6＝1脂肪为０.７１；蛋白质为０.８第6页，共34页，星期日，2025年，2月5日三、＊影响能量代谢的因素1、肌肉活动对能量代谢的影响最大，运动或劳动的强度消耗的能量第7页，共34页，星期日，2025年，2月5日精神紧张、情绪激动骨骼肌的紧张性能量代谢增加交感神经兴奋NE释放。3、环境温度20-30度：稳定30或20度2、精神活动第8页，共34页，星期日，2025年，2月5日进食后一段时间内，机体产热量比进食前额外增加，食物这种使机体产生额外增加的现象，称为食物的特殊动力效应。机理不清。蛋白质：25-30％糖和脂肪：4-5％4、食物的特殊动力效应第9页，共34页，星期日，2025年，2月5日第10页，共34页，星期日，2025年，2月5日四、基础代谢率＊＊1.概念：基础状态的能量代谢为基础代谢；单位时间内的能量代谢为:基础代谢率2、测定条件①禁食12-14h②清晨空腹③平卧使肌肉放松，排除精神及心理影响④室温保持在20-25度之间（basaimetabolismBMR)第11页，共34页，星期日，2025年，2月5日基础代谢率与年龄，性别及身材大小有关第12页，共34页，星期日，2025年，2月5日BMR的相对值BMR的相对值BMR相对值=实测值-平均值平均值×100%BMR相对值大于或小于20%异常.诊断甲亢：基础代谢率?+25%-+80%甲低：基础代谢率?-40％--20％第13页，共34页，星期日，2025年，2月5日第二节体温及其调节＊1.T的概念:指体内深部的平均温度一.体温及其正常变动（temperatureT)2.体温的测定:部位正常值表示意义腋窝T36.0—37.4体表T口腔T36.7—37.7鼓膜T下丘脑T直肠T36.9—37.9深部T第14页，共34页，星期日，2025年，2月5日＊＊（二）体温的正常变动1.昼夜变化早晨低，午后高，昼夜节律，生物钟受下丘脑的视交叉上核控制2.性别差异男高于女约0.3度。女排卵后比排卵前高0.5度3.年龄幼儿体温高，老年人最低。4.其他肌肉活动T情绪激动升高；术后T降低