食品基础知识培训概要.pptx

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2025-02-26 发布于黑龙江
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食品基础知识培训概要;;01;;食品种类繁多，包括加工食品、半成品、未加工食品等，涵盖粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多个领域。;营养成分与营养价值;食品安全;02;腌制技术;现代加工技术应用;;;03;;保鲜方法及其原理;;;04;包括《食品安全法》及其相关实施条例、细则等。;员工培训与考核;;企业食品安全责任与义务;05;;特殊人群的饮食需求;合理膳食对健康的影响;营养教育的目标;06;政策法规变化;通过引进先进的生产技术和设备，可以提高食品生产效率，降低生产成本，增强市场竞争力。;可持续发展与环保要求;市场竞争激烈、成本上升、法规趋严、消费者需求多样化等是食品行业面临的主要挑战。;THANKS