维生素与辅酶.ppt

4、VitB6和磷酸吡哆醛1）别名:吡多素(包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺)NCH2OHCH2OHHOH3C吡哆醇(pyridoxol)NCH2OHCHOHOH3C吡哆醛(pyridoxal)NCH2OHCH2NH2HOH3C吡哆胺(pyridoxamine)第31页，共57页，星期日，2025年，2月5日2）形成的辅酶：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺NCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡哆醇氧化酶吡哆醛吡哆胺吡哆胺转氨酶ATPADP磷酸吡哆醇磷酸吡哆醇氧化酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺转氨酶磷酸吡哆胺ATPADP激酶ATPADP第32页，共57页，星期日，2025年，2月5日3)磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺是VitB6的衍生物，可作为氨基转移酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶、半胱氨酸脱硫酶等的辅酶(参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、Trp代谢(包括Trp→nicotinamide)、含硫氨基酸的脱硫、羟基氨基酸的代谢和氨基酸的脱水等。转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。第33页，共57页，星期日，2025年，2月5日吡哆素为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易被破坏，对光不稳定，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。吡哆素+FeCl3→红色产物吡哆素+重氮化对-氨基苯磺酸→橘红色产物吡哆素+2,6-二氯醌氯亚胺→蓝色产物缺乏症：导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。第34页，共57页，星期日，2025年，2月5日5、泛酸和辅酶A(CoA-SH)1)维生素(VB3)：泛酸2)由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?-丙氨酸缩合而成。第35页，共57页，星期日，2025年，2月5日3)形成的辅酶：与巯基乙胺、核苷酸形成辅酶A(CoA-SH，3-磷酸腺苷-5-焦磷酸-泛酸-β-巯基乙胺)。4)功能：传递酰基第36页，共57页，星期日，2025年，2月5日第37页，共57页，星期日，2025年，2月5日泛酸为淡黄色粘性油状物，溶于水和醋酸，不溶于氯仿和苯，在中性溶液中对湿热、氧化和还原都稳定。成人每天需要量为5~10mg，一般膳食的泛酸含量丰富。大白鼠缺乏泛酸，毛发边灰白，并自行脱落，毛与皮的色素形成可能与泛酸有关。泛酸的生物功能是以CoA形式参加代谢，是酰基的载体，是体内酰化酶的辅酶。CoA中的巯基可与酰基以高能硫酯键结合，在糖、脂、蛋白质代谢中起传递乙酰基的作用，因此CoA是酰化酶的辅酶。第38页，共57页，星期日，2025年，2月5日6.生物素噻吩与尿素相结合的骈环化合物，带有一戊酸侧链，有α,β两种异构体。生物素是羧化酶的辅基，在体内参与CO2的固定和羧化反应。第39页，共57页，星期日，2025年，2月5日羧化反应+酶蛋白酶蛋白ATP+CO2ADP-R—CH—CO—SCoA第40页，共57页，星期日，2025年，2月5日关于维生素与辅酶第1页，共57页，星期日，2025年，2月5日第一节维生素的概念和分类维生素是指一类维持细胞正常功能所必需的、生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物，需要量很少，但对维持健康十分重要。维生素不能供给机体热能，也不能作为构成机体组织的物质，其主要功能是通过作为辅酶的成分调节机体代谢。长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病（维生素缺乏症）。最早分离出的维生素（维生素B1）是一种胺类(amine)，将维生素取名为Vitamine（生命胺，最初中译为维他命），但并非所有的维生素都含氨基，改为Vitamin(V)。6、7世纪前，我国已有脚气病和“雀目症”的记载。第2页，共57页，星期日，2025年，2月5日肝、胆疾病可阻碍维生素的吸收。长期口服抗生素可抑制肠道菌生长，引起Vk、生物素、叶酸、泛酸等的缺乏。妊娠、哺乳、强体力劳动、高温操作，维生素B1和B2的需要量相应增加。医疗上用维生素防治维生素不足而引起的疾病。长期大量使用维生素A和维生素D会引起中毒；维生素B1用量过多会引起周围神经痛觉缺失；长期大量使用维生素B12会引起红细胞过多；口服维生素C过多可破坏膳食中维生素B12而引起贫血。生物对维生素