北师大版（2024）七年级下册生物第6章《人体的营养》教案（共3节） .pdf

北师大版(2024)七年级下册生物第6章《人体的营养》教案

第1节人类的食物

项目教学内容

《人类的食物》是北师大版(2024)七年级册生物

学的重要章节。教材从学生日常饮食出发，系统介绍食物的

营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，

将抽象的营养知识与常见食物实例相结合，使知识具象化。

一、教材分析

还涉及食物的消化与吸收相关基础概念，为后续消化系统生

理机制学习做铺垫，在生物知识体系里，起着连接生活与专

业知识、构建健康饮食观念的关键作用，引导学生从生活经

验迈向科学认知。

1.生命观念：形成结构与功能观，理解食物营养成分对人体

细胞、组织、器官维持正常功能的重要性；树立稳态与平衡

观，知晓合理饮食维持身体内环境稳定。

2.科学思维：通过分析食物营养成分表、探究实验数据，培

养逻辑思维；经历设计简单食物营养鉴定实验，发展科学探

二、核心素养究思维与创新能力。

目标3.科学探究：能基于生活疑问提出有关食物营养的探究问题，

设计并实施简单实验，如鉴定食物中的淀粉，精准记录、分

析数据得出结论，养成严谨探究态度。

4.社会责任：学习后能甄别健康与不健康饮食，向他人科普

营养知识，增强自身及他人健康管理责任感，关注社会饮食

健康热点。

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项目教学内容

1.教学重点：

（1）.掌握食物的六大基本营养成分，熟悉各类营养成分的

主要来源、功能特点.

（2）.学会运用简单实验方法鉴定常见食物中的营养成分，如

用碘酒鉴定淀粉。

（3）.引导学生构建合理膳食观念，依据营养知识规划日常

三、教学重难饮食。

点

2.教学难点：

（1）.深入理解各类营养成分在人体新陈代谢、生理调节中

的复杂作用机制。

（2）.设计并完成精准度高、可行性强的食物营养成分鉴定

实验，确保实验变量控制得当、结果可靠。3.让学生将所学

营养知识转化为长期稳定的健康饮食习惯，克服不良饮食偏

好。

1.讲授法：系统讲解食物营养成分知识，高效传递信息，让

学生快速获取核心知识要点。

2.实验探究法：组织学生开展食物营养鉴定实验，亲身体验

四、教学方法科学探究过程，增强动手与思维能力。

和学习策略3.讨论法：抛出饮食健康相关话题，组织小组讨论，激发思

维碰撞，促进知识内化与拓展。

4.案例分析法：列举不良饮食引发疾病、科学饮食助康复案