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不良要因别调查的查检表○:外观不良×:尺寸不良●:材料不良□:加工不良装置作业者星期一星期二星期三星期四星期五星期六上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午1号机大山○○×●○×○○○○××○○○××●○○○○×××○○○○×●●○××○○○○○○○××●文宏○××●●○○○××●●○○○○○○××○○○××○○○○○○××●●●●○○○○○○×●●●○○○○○××○○○×●●○○××●○○○○○○○××○○○●×○×2号机立本○○×○×○○●○○○○○○○○○○○×○○○●○○△○○□△○○□文山○○×○×○○△○○○●○○○●△○○○○○×○●○○○○○△△□○●●□○○×××○看所检查的数目的集中程度(那一位置的查检记号最多。)项目检查A|||||||B|||||||||||||||||||||C||是否从某时期开始急速地增加(或减少)?星期项目一二三四五A||||||||||B|||||||||||C||||||||||||||||0505AB餐厅食品营业记录表练习题一、查核表问题1在下列文句中的()内,各有两个名词,请选择正确的打“√”(1)查核表是指,订定新计划、搜集各项数据资料后,为防止看错或漏看(检查项目、数字)所使用的,只要(检查、核对)一下,就能(简单、概算地)看出结果,所作的表和图。(2)不良要因调查用查核表是指,依(要因别、特性值别)进行(检讨、层别)查核,调查不良品是如何发生的,亦即找(要因、现象)所使用的。(3)查核表的检核方法是,尽量避免填写文字和(手法、数字),力求简单以方便查核。另外,为了把许多数据集中在1张查核表上,○、×、△、□等记号分开使用,或用颜色区别,如此一来,数据的具体(对策、内容)更能轻易表现。?分层次以观察差距、平均或倾向?分开比较,发现不同?分类便于理解层别法层别法的作用?发现问题——问题显在?明确问题——缩小范围?原因分析——掌握要因?提出对策——对策评价?效果确认——前后比较?检讨及标准化——追踪效果?混合仓、流动仓、固定仓的管理?退库品?残留零部件?试验品?不良品?超高标识物料的识别?工具的使用?堆放高度的限制?防护用具的管理?异常和跌落品的处理物料的搬运环境的管理第二章现场品质管理的基本要素软环境:团队氛围;团队文化;成长可能性;硬环境:工作空间场所对产品的保护;温度、湿度;空气洁净度(灰尘、静电、纤毛);辅助设施、用品可能的危害。第二章现场品质管理的基本要素环境的管理环境的改变:推行5S活动,脏乱的环境不可能生产出好产品从企业“环境”面貌改变“人”的工作面貌形成注重工作品质的企业文化5S活动强调地\物明朗化人规范化?5S是一种行动。藉活动来改变人的思考方式和行动品质,从而改变公司的管理水准。5S是企业品性的标志(企业的势)5S活动得以彻底推进的企业,可以看到以下现象:员工主动遵守规定;员工守时,各项活动能够准时集合;管理状态是否一目了然;员工的作业速度是否快捷有序,充满干劲;员工的精神面貌是否良好,是否彬彬有礼。不战而屈人之兵并非简单打扫卫生环境--沉默的管理者!!!5S一旦被作为现场管理的“宗教”(教条)被长期坚持(虔诚地去重复)的话,那么就会为现场管理带来意想不到的巨大效益6、方法的运用法——文件化的规定,在制造过程中应订定各种技术标准、操作标准\管制标准及检验标准,包括:a.程序/法规b.作业指导-对过程参数的监控﹐对产品的检验c.检验标准d.不合格品的处理e.重大问题的处理f.紧急情况的处理g.换线/换模时的作业准备与验证若没有在以上规定﹐则工程就

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