TLHFIA-预制菜 土豆牛肉.pdf

ICS67.120.10

CCSX22

团体标准

T/LHFIA***-2022

预制菜土豆牛肉

PrepareddishesPotatoandbeef

（征求意见稿）

2022-**-**发布2022-**-**实施

漯河市食品工业协会1发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编

写。

本文件由漯河市市场监督管理局提出。

本文件由漯河市食品工业协会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

I

预制菜土豆牛肉

1范围

本文件规定了预制菜——土豆牛肉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、

运输、贮存和保质期等要求。

本文件适用于预包装和非定量包装的预制菜——土豆牛肉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2726食品安全国家标准熟肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T13662黄酒

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15691香辛料调味品通用技术条件

GB19295食品安全国家标准速冻面米与调制食品

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

1

GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

QB1007罐头食品净重和固形物含量的测定

LS/T3106马铃薯

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局司（局）函质检食监函[2012]227号《关于食品企业使用快速检

验方法问题的复函》

3术语和定义

3.1土豆牛肉

以牛肉、土豆为主要原料，配以或不配以其他蔬菜、黄酒、白砂糖、酱油、香辛料等辅料，经

切块、滚揉、腌制、油炸、卤制等一种或多种工艺加工而成的预制菜。

4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1牛肉应符合GB2707的规定。

4.1.2土豆应