餐饮单位食品价格管理.pptxVIP

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2025-02-26 发布于黑龙江
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餐饮单位食品价格管理.pptx

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餐饮单位食品价格管理;价格管理基础

餐饮单位食品定价策略

价格调整与优化策略

价格监控与评估机制建立

应对市场竞争的价格战略

法律法规遵守与风险防范;01;;菜品价格主要由成本、税费、利润等因素构成，其中成本包括原材料、人工、房租等费用。;管理对象的特殊性;02;成本导向定价法;跟随市场主流价格进行定价，适用于餐饮行业市场竞争激烈的情况。;消费者心理定价法;03;在餐饮消费旺季，适度提高菜品价格，以获取更高的利润。;通过打折优惠等促销活动，吸引更多消费者，提高销售额。;;04;;通过对比餐饮单位的成本和收益，评估价格执行的合理性。;及时调整和优化价格策略;05;;差异化定价策略;通过优化采购、生产、销售等环节，降低产品成本，为价格竞争提供空间。;06;;禁止价格欺诈行为;制定应急预案;THANKS