食品工厂设计PPT.ppt

果蔬面包食品厂可行性报告目录：项目慨况项目创新分析项目可行性产品加工生产规模工艺流程设计设备类型产品销售销售方式选址方案厂房设计实施计划资金物料概算项目总结工程计划项目概况：项目名称：六色蔬菜面包厂建设单位:食品与生物工程学院主办单位：食科072班主管部门：郸城县卫生局拟建地点：河南省郸城县城东工业园区项目负责人：张雨浩项目背景：1、项目提出的原因：提高面包中维生素的含量和营养价值。2、项目环境背景：高强度、快节奏的生活，人们对食品营养要求的提高。3、项目优势分析：（1）、原料丰富，廉价，营养价值高；（2）、所需技术要求低；（3）、劳动力丰富，流程简单；（4）、易于管理。项目可行性：项目运作的可行性：1、距离原料基地近，原料价格便宜，各项费用比较少；2、地形平坦，易于选择建厂地址；3、同类型的企业少，竞争力小；4、附近人口数量大，生活节奏快；5、人们对现有面包的营养价值的不满足和对高营养的面包的强烈需求。*************************************项目的独特与创新分析：目前市面上流行的都是普通面包，很少有蔬菜面包，在面包中加入蔬菜，属于新型食品，综合了面粉和蔬菜的营养，更能满足快节奏、工作强度高的上班一族及其他各类人群的需要。产品加工：产品名称：六色牌蔬菜面包产品规格：150g/个、200g/个、100g*12个/袋市场需求：20000个/天产值规模：30000元生产规模方案论证：*******************************近年来郸城县大力发展经济，人民生活日益提高，外来饮食文化也越来越影响人们的日常生活，传统的食品已不能满足人们的需求。郸城县人口130余万，白领、上班一族保守估计有5万人，市场庞大，只要在市场调查上多下功夫，生产对口的多花样的产品，市场销路是很可观的。总体布置厂房面积500平方米租金每年30000元工人：5人，工资1500元/月厂房平面图工艺流程设计:准备材料调粉预发酵切块，做型醒发烘烤冷却包装设备类型:一、面粉搅拌机:二、面包醒发箱:VF-12C面包醒发箱设备简介：超豪华外箱设计，整机结构安全合理，内设隔热保温层，安全、提高热效率，增设玻璃观察窗，方便实用。加工食品类型：适用于包子、馒头、面包醒发型号：VF-12C电源：220V/50HZ功率：2.6kw外形尺寸：500*730*1500（mm）三、面团分块机:型号：OMJ-36分割：36PCS重量范围：30g—180g功率：0.75kw重量：188kg外形尺寸：400*500*1300（mm）包装尺寸：500*600*1400（mm）四、旋风烤箱：商品名称：BLODGETT单层单门对流式烤箱品牌：BLODGETT型号：CTB-1规格：768*638*717mm功率：5.6kw/380v详细资料：高效的对流旋风加热系统，电子温控，玻璃门可透视。BLODGETT旋风烤箱，适用于面包房、面包工厂，可以烤面包、烤肉类食品。五、单塔双螺旋面包冷却架品牌：优特Eutech型号：ut-lqt-04

这款螺旋式冷却塔适合厂房空间小,层高低,面包产量大,设备分布密度大的面包中央工厂的面包冷却.六、面包自动包装机产品名称：面包自动包装机地区：广东佛山出产厂家：佛山市新科力机械厂技术规格：

机型：KL-350BKL-350D

薄膜宽度?：Max.?350mm

制袋长度：65-190或120-280mm90-220或150-330mm

制袋宽度：50-160mm

产品高度：Max.40mmMax.60mm

膜卷直径：Max.?320mm

包装速度：40-230包/分

电源规格：220V，50/60HZ，2.6KVA

机器尺寸：(L)4020X(W)770X(H)1450

机器质量?：900kg

产品销售方式联合周围市县各