食物中能量的释放课件-北师大版生物七年级下册2.pptx

第一节

人类的食物;;登山时，高处的空气越来越稀薄，我们常有心慌、气短的感觉；饥饿时，我们会感到全身乏力。你认为这是为什么嘛？;思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相

互联系吗？;食物;食物中确实含有能量吗？

不同食物含有的能量相同吗？

如何在体外条件下测定食物中的能量？

人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？

人体内细胞如何获得氧气？;食物中贮存着能量;糖类：17千焦/克

蛋白质：23千焦/克

脂肪：38千焦/克;食物中的能量在体外可以通过燃烧方式释放出来。1ｇ水(即1ml水）升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水升高的温度，来测定和计算食物中的能量。;（一）制作热量测定仪

;;1.选用的食物应是容易燃烧的；

2.食物应充分燃烧；

3.温度计应避免接触装置的内壁和底部；

4.待温度计水银柱不再上升时再读数；

5.设置重复组，同等条件下重复试验（3次），结果取重复组的平均值。;1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？

2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？

3.与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较，评价你们小组活动的成功与不足。;食物燃烧的本质是：

食物中的（）在（）的条件下，分解成（）和（），同时释放（）的过程。;问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的？;思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气

体含二氧化碳更多？;检验人体呼出气体成分的变化;1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。;现象：D瓶中石灰水出现浑浊。

结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量多。;有机物

（葡萄糖）;呼吸作用

释放能量;呼吸作用的意义：为生命活动提供动力

;1.判断下列说法是否正确（在括号内画“√”表示正确，画“×”表示错误）。

（1）人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程，叫

作呼吸作用。（）

（2）人体呼出的气体中，二氧???碳含量比空气高，氧气含

量比空气低。（）

（3）人体呼出的气体中只含有二氧化碳。（）;2.关于人和植物呼吸作用的比较，下列说法正确

的是（）。

A．都需要吸入氧气

B．都需要吸入二氧化碳

C．人吸入氧气，植物吸入二氧化碳

D．人吸入二氧化碳，植物吸入氧气;3.小华鉴定食物中含有的能量时，用易拉罐在锥形瓶外做了个罩，请据图分析：

（1）小华在锥形瓶中装了30ml的水，在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会________，原因是花生中的________通过燃烧被释放了出来。

（2）在这个实验中，易拉罐的作用是______________。

（3）燃烧花生释放的能量来自__________（填物质），人体细胞活动的能量来自______________。