药材的采收与产地加工.pptVIP

矿物类药材01矿物类药材，一般不受季节变化的影响，故大多可随时采收。但是各种矿物在其地质形成的过程中，受到各种条件的影响，因此也有品位高低的不同，一般应采收品位高的矿石为好。02第二节药材的产地加工01中药材采收后，绝数尚呈鲜品，因药材内部含水量高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，其药用的有效成分亦随之分解散失，严重影响药材质量和疗效。除了少数要求鲜用或保持原状外，大部分药材必须在产地初步加工。02初加工时按药材和用药的需要，进行分级和其他技术处理，有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效及按质、按级定价。一、药材产地加工的目的01除去杂质和非药用部分，保持药材的纯净。02进行初步处理使药材干燥。03通过整形和分等，筛选出不同等级，便于按质论价。04形成一定的商品性状。药材的产地加工对于药材商品的形成、饮片和中成药等产品的深加工，以及市场流通和临床使用等方面都具有重要的意义。二、药材产地加工的常用方法01洗涤与挑选02药用部分采收后，可于河水、塘水、山间流水或自来水洗净泥沙，除去残留枝叶、芦头和须根。03直接晒干或阴干和芳香气味的药材一般不洗。04挑选清除药材中的杂质或非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。2、修整切制运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部位等不合规格的部分，使药材整齐，利于捆扎、包装等。修整要根据药材规格、质量要求来制定。01023、去皮、壳对果实、种子、根及根茎类药材及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁、符合药材的商品特征，有利于干燥和贮藏。1如去皮抛光的药材：桔梗、山药、白芍、杜仲、黄柏、肉桂等。2去壳去除种子而后晒干的药材：白果、苦杏仁等。34、蒸、煮、烫含黏液汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫处理，则易干燥。01药材经加热处理后，便于刮皮，如明党参、北沙参等；02能杀死虫卵，防止孵化，如桑螵蛸、五倍子等；03熟制后能起滋润作用，如黄精、玉竹等；04蒸、煮、烫可使一些药材中的酶类失去活性，不致分解药材的有效成分。055、熏硫?用硫黄熏制药材，可使色泽洁白，防止霉烂，如山药、白芷等。0102注意二氧化硫残留量。有些药材在加工过程中堆置起来发热，使其内部水分往外溢，使药材变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。这种方法习称“发汗”。如厚朴、玄参、续断等。干燥?目的：及时除去药材中的大量水分，避免发霉、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，利于贮藏，保证药材质量。可根据不同的药材选择不同的干燥方法。干燥方法有：晒干、烘干、阴干、远红外加热干燥、微波干燥等。晒干：利用阳光直接晒干是一种最简便、经济的干燥方法，但含挥发油的药材、受日光照射后色泽和有效成分易变色变质的药材、在烈日下晒后易爆裂的药材，均不宜用晒干法。*****第八章药材的采收与产地加工第八章药材的采收与产地加工【目的要求】了解中药材采收与加工原则基本方法。熟悉中药材采收与加工原则。010203【教学内容】1、中药材的采收2、中药材的产地加工中药材的合理采收(季节、时间、方法)不仅对保证药材的质量、药效，而且还对保护、扩大药源具有重要意义。采收适时如法则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。01“春采茵陈夏采篙，03秋天上山挖桔梗，05采收季节对保证中药材质量的重要性。02知母黄芩全年刨，04及时采收质量高”中药材的合理采收，不但与采收季节有关，而且与中药材的种类、药用部分都有关。药用植物在不同生长发育阶段，其有效成分的含量不同，同时也受气候、产地、土壤等多种因子的影响，因此采收时，不但要考虑中药材的单位面积产量，而且还要考虑有效成分的含量，只有样才能获得高产优质的药材。??12一、现代的药材采收原则中药的有效性和安全性取决于其药效组分，在药效组分存在的状态下，便可采收到优质的药材。01综合考虑：药材品种、药用部位、气候、地理环境、载培条件等因素。02药效成分药材产量毒性成分找出适宜的采收期。有效成分含量或有效成分总量来指导中草药的采收，虽然比较合理，但还需要做大量的科研工作，同时很多中草药有效成分目前尚未明了，因此，利用传统的采药经验及根据各种药用部分的生长特点，分别掌握合理的采收季节，仍是十分重要的。（一）植物类药材根及根茎类药材古人经验以阴历二、八月为佳，认为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”，并指出“春宁宜早，秋宁宜晚。”早春二月，新芽未萌；深秋时节，多数植物的地上部分停止生长，其营养物质多贮存于地下部分，有效成分含量高，此时采