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学校食堂安全生产操作.pptx

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    ;;;严格控制食材采购、储存、加工和供应等环节，确保食品新鲜、无毒、无害。;提供安全、卫生、营养的餐食，增强师生对食堂的信任和满意度。;遵守国家法律法规要求;优化流程管理;;制定涵盖食品采购、存储、加工、烹饪、供应等各个环节的安全操作规程。;;定期对制度进行审查和更新;;;选择新鲜、无污染的食材，确保原料的质量、安全性和可追溯性。;每次使用后必须对设备和器具进行彻底的清洗和消毒，确保无残留物

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