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2025年高级餐车长理论知识考试题库资料500题（含答案）.pdf

2025年高级餐车长理论知识考试题库资料500题（含答案）.pdf

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    2025年高级餐车长理论知识考试题库500题（含答案）

    一、单选题

    1.用水或一般灭火器浇灭离接触网带电部分不足()米的燃着物体时,接触网必

    须停电。

    A、2

    B、3

    C、4

    D、4.2

    答案：C

    2.黄酒的包装容器以()和泥头封口为最佳。

    A、陶坛

    B、玻璃瓶

    C、金属罐

    D、塑料桶

    答案：A

    3.冷餐酒会如需设少量坐位,则在餐厅()处摆设餐台。

    A、中心

    B、宽敞

    C、较为开阔

    D、较为僻静

    答案：D

    1

    4.()是一种透明的胶体溶液,易受

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