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表没食子儿茶素没食子酸酯
目录
一、表没食子儿茶素没食子酸酯概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
定义与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
功效与作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
2.1抗氧化作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.2抗炎作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.3抗菌作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.4其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、表没食子儿茶素没食子酸酯的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
医药领域应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.1疾病预防．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2药物治疗．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.3临床试验进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
食品工业应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.1食品添加剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2功能性食品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.3食品保鲜与防腐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
三、表没食子儿茶素没食子酸酯的合成与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
合成方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.1化学合成法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.2生物合成法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.3其他合成途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
纯化工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.1提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2分离与纯化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.3产品质量控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
四、表没食子儿茶素没食子酸酯的安全性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
毒性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.1动物实验毒性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
1.2临床试验安全性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
摄入量与限量规定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.1国内外限量规定比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2安全摄入量建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
五、表没食子儿茶素没食子酸酯市场分析与发展趋势．．．．．．．．．．．．33
市场规模与现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
1.1国内外市场规模分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.2市场主要参与者分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
发展趋势与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
一、表没食子儿茶素没食子酸酯概述
表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechi
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