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保证食品安全规章制度十四篇
保证食品安全规章制度十四篇
保证食品安全规章制度篇1
1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期食堂进
行食品卫生检查和环境卫生检查；
2、把好食品采购、进货关，特别是油、米、肉、菜等大宗，
关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的
食品，确保所购食品卫生安全；
3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉
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