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学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
2025年陕西省茶艺师初级考试预测试题(含
答案)
一、判断题(30题)
1.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，
分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
A.正确B.错误
2.机井的水较清澈，适宜泡茶。
A.正确B.错误
3.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8
毫克。
A.正确B.错误
4.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.正确B.错误
5.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官
印象。
A.正确B.错误
6.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一
半大。
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
A.正确B.错误
7.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
A.正确B.错误
8.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较
注重外形与滋味两因子。
A.正确B.错误
9.六大茶类齐全于清代。
A.正确B.错误
10.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-
-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。
A.正确B.错误
11.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执
照。
A.正确B.错误
12.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。
A.正确B.错误
13.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。
A.正确B.错误
百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府
14.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。
A.正确B.错误
15.对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰
物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。
A.正确B.错误
16.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿
与碗间留一空隙。
A.正确B.错误
17.冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。
A.正确B.错误
18.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使
顾客加深印象。
A.正确B.错误
19.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。
A.正确B.错误
20.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
21.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
A.正确B.错误
22.茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不
优雅的。
A.正确B.错误
23.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。
A.正确B.错误
24.基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，
部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。
A.正确B.错误
25.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶
叶的变质。
A.正确B.错误
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