《江西绿色生态 酱腌菜》征求意见稿.pdf

ICS67.080.20

CCSX26

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGEXXXX—2023

江西绿色生态酱腌菜

JiangxiGreenEcologypickledvegetables

—

立项稿

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

江西绿色生态品牌建设促进会 发布

T/JGE0031—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：赣州巧耕人家农业发展有限公司、寻乌县市场监督管理局、江西省质量和标准化

研究院。

本文件主要起草人：陈亚茹、邱桂峰、赵一麟、XXX。

II

T/JGE0031—2022

引言

“江西绿色生态酱腌菜”的指标水平说明：

——感官指标和理化指标均符合NY/T437-2012《绿色食品酱腌菜》的要求；

——安全卫生指标水平：

亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4mg/kg，严于GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染

物限量》“蔬菜及其制品”项下“酱腌菜”≤20mg/kg，此项严于深圳标准；

铅（以Pb计）≤0.5mg/kg，符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

“蔬菜及其制品”项下“酱腌菜”的规定，同时参考深圳市深圳标准促进会发布的T/SZS

1220-2021《供深食品酱腌菜质量安全基础要求》增加了“餐用橄榄≤0.4，酱瓜≤0.1”

相关规定。

黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg，而GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》对于

蔬菜制品的该指标无要求。

致病菌限量应符合GB2714-2015《食品安全国家标准酱腌菜》和“供深食品”的标准要

求。

III

T/JGE0031—2022

江西绿色生态酱腌菜

1范围

本文件规定了“江西绿色生态酱腌菜”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用酱腌菜产品申请“江西绿色生态”的评价或认证活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安