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餐具消毒方法与程序.pdf

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    消毒是指灭杀和清除外环境能够中的病原体，使其减少致病的程度。目前，常用的

    消毒法有两类：一类是物理消毒法；一类是化学消毒法。

    一、物理消毒法

    系指用湿热、干热、紫外等物理因素达到消毒目的的法。

    二、化学消毒法

    化学消毒金是利用化学药物作用于病原体，使其蛋白质产生不可逆转的损伤，从而

    起到杀菌的作用，常用的化学消毒剂有漂白粉、漂白粉精、优氯净、强力洗消液、过氯

    乙酸、高锌酸钾、耒苏等。

    三、消毒程序

    1、根据消毒物品不同采用不同的化学药物，如食具、茶具等可用）（.1%

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