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篇一:餐饮员工管理制度
餐饮员工管理制度
1、遵守考勤制度，上岗前检瓷个人仪容仪表，以饱满精神态投入工作。
2、理解例会内容，及当日工作安排，熟记当日菜品酒水供应况，急推、沽清与特色菜
品等。
3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅与否损坏，硬件设施与否运转正常。
4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。
5、餐前整顿检查本区域台面、餐具等卫生，并按原则把餐具摆放整洁。
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