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我国食用菌产业高质量发展面临的挑战和机遇

目录

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1食用菌产业概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2高质量发展的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

我国食用菌产业高质量发展面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1技术创新与人才培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1.1研发投入不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.2人才培养体系不完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2产业规模化与标准化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.1规模化生产水平不高．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.2标准化程度有待提高．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3质量安全与环境保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.3.1质量安全问题频发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.3.2环境保护压力增大．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.4市场竞争与品牌建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.4.1市场竞争激烈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.4.2品牌建设滞后．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

我国食用菌产业高质量发展面临的机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.1政策支持与产业规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1.1政策扶持力度加大．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1.2产业规划逐步完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.2消费升级与市场需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.2.1消费结构优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.2.2市场需求持续增长．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.3国际合作与市场拓展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3.1国际合作机会增多．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.3.2市场拓展空间广阔．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.4新技术与应用创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.4.1生物技术在食用菌领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.4.2现代农业技术在产业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

应对挑战与把握机遇的策略建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1加强技术创新与人才培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

4.1.1提高研发投入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.1.2完善人才培养体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2推进产业规模化与标准化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.2.1提升规模化生产水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.2.2加快标准化进程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.3强化质量安全与环境保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.3.1严格质量监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.3.2推进绿色发