T_ZSM 0054-2024 “领跑者”评价技术要求 山茶油.docx

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团体标准

T/ZSM0054—2024

“领跑者”评价技术要求山茶油

Technicalrequirementsforforerunnerassessment—camelliaoil

2024-09-27发布2024-09-27实施

浙江省计量与标准化学会发布

I

T/ZSM0054—2024

版权保护文件

版权所有归属于该标准的发布机构。除非有其他规定，否则未经许可，此发行物及其章节不得以其他形式或任何手段进行复制、再版或使用，包括电子版，影印件，或发布在互联网及内部网络等。使用许可请与发布机构获取。

浙江省计量与标准化学会地址：杭州市西湖区玉古路173号中田大厦302室电话：（0571（0571网址：/

II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由常山县检验检测研究院（浙江省山茶油及食用植物油质量检验中心）提出。本文件由浙江省计量与标准化学会归口。

本文件起草单位：常山县检验检测研究院（浙江省山茶油及食用植物油质量检验中心）、浙江方圆检测集团股份有限公司、常山富而康山茶油有限公司、浙江常发粮油食品有限公司、杭州千岛湖瑶记实业有限公司、常山县油茶产业发展中心、浙江方信标准技术有限公司。

本文件主要起草人：刘晓政、黄浩霞、黄建锋、施堂红、蒋志林、陈建红、何浙华、俞春莲、陈勇锦、王植彬、徐可、刘寅彬、胡拱伟、王毅、赵易廉。

本文件为首次发布。

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“领跑者”评价技术要求山茶油

1范围

本文件规定了山茶油企业标准水平评价的评价指标体系和评价方法及等级划分。

本文件适用于山茶油企业标准水平评价。相关机构开展企业标准水平评价、“领跑者”产品评价以及相关认证或评价时可以参照使用，相关企业在制定企业标准时也可以参照本文件。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的测定GB/T11765油茶籽油

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T25223动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南

LS/T6120—2017粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法

3术语和定义

GB/T11765界定的术语和定义适用于本文件。

4基本要求

4.1近三年，生产企业无较大及以上环境、安全、质量事故。

4.2企业应未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

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4.3企业应根据GB/T19001、GB/T24001、GB/T45001建立并运行