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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》
2025年陕西省茶艺师资格考试初级考试预
测试题(含答案)
一、判断题(30题)
1.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
A.正确B.错误
2.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。
A.正确B.错误
3.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。
A.正确B.错误
4.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，
加速茶叶储存过程的变质。
A.正确B.错误
5.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需
要干茶1克。
A.正确B.错误
6.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。
A.正确B.错误
7.绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
降血压等。
A.正确B.错误
8.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿
与碗间留一空隙。
A.正确B.错误
9.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。
A.正确B.错误
10.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。
A.正确B.错误
11.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。
A.正确B.错误
12.茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最
大化。
A.正确B.错误
13.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官
印象。
A.正确B.错误
14.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克
茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
A.正确B.错误
15.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A.正确B.错误
16.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
17.茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶
事茶话、茶具的知识有深入的了解。
A.正确B.错误
18.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶
尽具”。
A.正确B.错误
19.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人
数、看茶叶。
A.正确B.错误
20.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。
A.正确B.错误
21.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩
其心理活动。
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
A.正确B.错误
22.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。
A.正确B.错误
23.茶艺的主要内容是表演和欣赏。
A.正确B.错误
24.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。
A.正确B.错误
25.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。
A.正确B.错误
26.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。
A.正确B.错误
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