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BasicNutritionalscience主讲教师：林莹锌—生命之花
目录CONTENT体内分布生理功能吸收与代谢缺乏与过量食物来源
体内分布人体生长发育所必需的营养素成人体内含量为2.0~2.5g肝、肾、肌肉、视网膜、皮肤、毛发、指甲、前列腺等器官含量高在体内主要以酶的形式存在
生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂
生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂促进生长发育
生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂促进生长发育促进食欲
生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂促进生长发育促进食欲促进性器官正常发育
生理功能体内很多酶的组成成分或激活剂促进生长发育促进食欲促进性器官正常发育对皮肤和视力有保护作用
生理功能对皮肤和视力有保护作用促进机体免疫功能
生理功能对皮肤和视力有保护作用促进机体免疫功能有利毛发和指甲正常生长
吸收与代谢主动吸收十二指肠和近端小肠等部位吸收方式
吸收与代谢植酸、鞣酸、纤维素维生素影响因素抑制锌吸收促进锌吸收
吸收与代谢排泄肠道等部位
缺乏与过量锌缺乏过量生长缓慢、皮肤伤口愈合不良味觉障碍、消化道疾患等皮肤损害、脱发急性：胃肠道症状妊娠期：胎儿生长缓慢、畸形长期：贫血、免疫↓、铜缺乏
食物来源食物来源极好来源含量较低较好来源较广泛贝壳类海产品、红色肉类及其内脏干酪、虾、燕麦、花生酱、花生蔬菜、水果类精细的粮食加工可导致锌丢失
小结体内分布生理功能吸收的部位、方式及影响因素排泄的部位缺乏和过量的表现食物来源
思考题?锌的生理作用是什么？锌缺乏和过量的表现是什么？锌的食物来源是什么？
BasicNutritionalscience主讲教师：林莹感谢观看
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