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食品安全知识测试题：涵盖细菌、解冻、高风险人群等要点
一．选择题题（每小题5分，共计100分)
*
姓名：
________________________
部门：
________________________
1.以下哪种属于食品危害?
A.生物
B.物理
C.化学
D.以上都是(正确答案)
2.以下哪个选项属于食品物理危害?
A.味道
B.细菌
C.化学药剂
D.钉子(正确答案)
3.关于食品解冻，哪种方式是不被接受的?
A.常温解冻(正确答案)
B冰箱解冻
C微波炉解冻
D流水解冻
4.以下哪类人群不属于食品安全高风险人群?
A.老人
B.幼儿
C.病人
D.
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