03检测蛋白质—高考生物一轮实验专题复习（含答案）.docxVIP

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出卷网（） PAGE\*Arabic1/NUMPAGES\*Arabic2

检测蛋白质—高考生物一轮实验专题复习

姓名：__________班级：__________考号：__________

题号

一

二

总分

评分

阅卷人

一、选择题

得分

1．下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（）

A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．醋酸洋红液，红色

C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色

2．下列物质的溶液不能和双缩脲试剂反应出现紫色现象的是（）

A．多肽 B．双缩脲 C．蛋白质 D．氨基酸

3．在甲试管中加入豆浆，乙试管中加入鸡蛋清稀释液，丙试管中加入淀粉和淀粉酶溶液。向上述三支试管中均加入双缩脲试剂并振荡后，能产生紫色反应的试管是（）

A．甲、乙、丙 B．乙、丙 C．甲、丙 D．甲、乙

4．下列生物组织样液分别与双缩脲试剂作用，产生紫色反应效果最明显的是（）

A．梨汁 B．苹果汁 C．豆浆 D．马铃薯汁

5．下列实验材料用双缩脲试剂检测，不能产生紫色反应的是（）

A．多肽 B．稀释的蛋清液

C．煮沸的豆浆 D．氨基酸

6．关于“检测生物组织中的蛋白质”的实验，下列叙述错误的是（）

A．在鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对照，增强实验的说服力

B．如果用蛋清作为实验材料，一定要进行稀释后再使用

C．应先加试剂A，形成碱性的反应环境，再加试剂B

D．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生蓝色反应

7．下列试管中加入双缩脲试剂后不会出现紫色反应（先分别保温，后混合）的是（）。

试管编号

试管中的溶液

加入的物质

实验条件

A

2mL多肽溶液

1mL清水

37℃、保温5min

B

2mL多肽溶液

1mL肠肽酶

37℃、保温5min

C

2mL多肽溶液

3滴硫酸+1mL肠肽酶

37℃、保温5min

D

2mL多肽溶液

1mL肠肽酶

100℃、保温5min

注：多肽在肠肽酶的催化下水解成氨基酸。

A．A B．B C．C D．D

8．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是（）

A．向2mL蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，振荡均匀后，再加3～4滴0.05g/mL的CuSO4溶液

B．向2mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液溶液，振荡后再加0.01g/mL的NaOH溶液1mL

C．向2mL蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液1mL，振荡均匀后，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液

D．向2mL蛋白稀释液中同时加0.01g/mL的NaOH溶液1mL和0.05g/mL的CuSO4混合液

9．检测生物组织中的蛋白质时（）

A．只要是氨基酸脱水缩合后的产物，都可以与双缩脲试剂反应

B．蛋白质与双缩脲发生作用可生成紫色络合物

C．双缩脲试剂使用时要求现用现配，等量混合使用

D．豆浆、鲜肝提取液、鸡蛋清稀释液均可作为实验材料

10．用蛋清做实验材料进行蛋白质的鉴定，下列叙述正确的是（）

A．蛋清必须经过稀释，否则与双缩脲试剂反应后不会呈紫色

B．双缩脲试剂A和双缩脲试剂B的加入顺序可以改变

C．在蛋清稀释液中滴加双缩脲试剂A后，液体呈蓝色

D．双缩脲试剂B加得过多，液体会呈蓝色，而紫色不明显

11．在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是（）

A．2mL蛋白质稀释液，先加0.1g/mL的NaOH，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液