水芹应对盐胁迫与软化栽培的生理响应及转录组学解析.docx

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2025-02-26 发布于上海
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一、引言

1.1研究背景与意义

水芹（Oenanthejavanica(Blume)DC.）作为伞形科水芹属的多年生水生草本植物，在我国蔬菜产业中占据着重要地位。其种植历史源远流长，最早可追溯至先秦时期，在《诗经》中便有“思乐泮水，薄采其芹”的记载，这表明水芹在古代就已成为人们采摘食用的蔬菜之一。经过长期的栽培与发展，水芹在我国长江流域及其以南地区广泛种植，形成了众多具有地方特色的品种，如桐城水芹、保安水芹、金坛水芹等。这些地方品种不仅丰富了水芹的种质资源，还为当地的农业经济发展做出了重要贡献。

在现代蔬菜市场中，水芹凭借其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱。水芹富含碳水化合