2025年食品法律法规练习试题及答案 .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

食品法律法规练习试题及答案

试题1

根据《食品安全法》，以下哪个行为是违法的？

A.在食品中添加有害物质

B.标签上没有明确标注食品成分

C.使用过期材料制作食品

D.打着健康食品的名号销售不合格产品

答案：A.在食品中添加有害物质

试题2

请简要解释《食品安全法》的主要目的是什么？

答案：《食品安全法》的主要目的是保障人民的食品安全，加

强对食品生产、流通和餐饮服务等环节的监管，预防和控制食品安

全风险，维护公众的身体健康。

试题3

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

根据《食品安全法》，生产经营者在生产、流通和餐饮环节要

履行的主要义务有哪些？

答案：生产经营者在生产、流通和餐饮环节要履行的主要义务

包括：确保食品安全，从源头控制食品安全风险，建立健全风险监

测和评估系统，实施质量安全管理制度，追溯食品生产流向，提供

真实、准确、完整的食品信息，等等。

试题4

请简要介绍《食品安全法》的主要监管措施有哪些？

答案：《食品安全法》的主要监管措施包括：建立食品安全监

管体系，实施食品安全风险监测和评估，加强食品安全监督检查，

加强食品安全宣传教育，加强食品安全国际合作等。

试题5

根据《食品安全法》，食品生产经营者违法行为的处罚情况如

何？

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

答案：根据《食品安全法》，食品生产经营者违法行为将面临

一系列的处罚措施，包括责令停产停业、罚款、没收违法所得、吊

销许可证等。另外，对于涉及食品安全事故发生的，还可能追究刑

事责任。

以上是食品法律法规练习试题及答案。希望对您有所帮助！