高一化学同步精品课堂课件（人教版）：乙醇与乙酸.pptVIP

实验探究三乙醇的催化氧化乙醇乙醇的化学性质实验步骤向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味变黑变红刺激性气味铜丝灼烧时，插入乙醇后，反复几次可闻到___________实验现象实验探究三乙醇的催化氧化乙醇乙醇的化学性质反应原理乙醇乙醇的化学性质实验探究三乙醇的催化氧化HHOHCHHCH2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2OCu2Cu＋O22CuOCuO＋HOHCHHCCu＋H2O＋化学方程式醛基(-CHO)Cu或Ag在该反应中作催化剂，反应前后质量不变乙醇乙醇的化学性质实验分析实验探究三乙醇的催化氧化乙醇催化氧化反应的实质是脱去与羟基相连的碳原子上的氢原子和羟基上的氢原子，这两个氢原子与氧原子结合形成H2O，若醇分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子，则不能被催化氧化。HHOHCHHCHαβCH3HOCCH3CH3HCHαβ新课导入****乙醇与乙酸有机化合物21本节重点本节难点乙醇的分子结构和化学性质烃的衍生物，官能团的概念SpirytusRektyfikowany是一款原产于波兰的伏特加，被西方人称为“生命之水”。生命之水经过了反复70回以上的蒸馏，达到96%的酒精度数，是世界上纯度最高的烈酒。白酒中酒精，化学上，我们称之为乙醇。那么，乙醇有哪些性质呢？结构简式乙醇乙醇的组成与结构CH3CH2OH或C2H5OHHHOHCHHCH球棍模型填充模型结构式结构模型乙醇无色、特殊香味液体和水任意比互溶易挥发比水小乙醇的物理性质颜色、状态、气味溶解性密度挥发性HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？烷烃烃的衍生物烃分子中的被所取代而生成的一系列化合物。概念氢原子其他原子或原子团烃的衍生物示例CH3ICH2BrCH2BrCH3CH2Cl烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物，其他原子或原子团不能是烃结构中的原子或原子团。判断正误：乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物。实验探究一乙醇与钠反应乙醇乙醇的化学性质实验步骤在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。化学方程式实验探究一乙醇与钠反应乙醇乙醇的化学性质2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇钠例如：—CH3叫甲基，—CH2CH3叫乙基烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，可以用—R来表示烃的衍生物分子一般可以看成是烃基和官能团相互结合组成的例如：乙醇分子可以看成是由乙基和羟基组成的CH3CH2—OH【例1】1mol乙醇和足量的钠反应，生成标准状况下的氢气为多少升？1mol0.5mol2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑据反应原理，1mol乙醇完全反应，生成H2为0.5mol，在标准状况下为11.2L化学方程式实验探究一乙醇与钠反应乙醇乙醇的化学性质2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑实验分析乙醇由于分子中羟基的存在，可以与钠发生反应。在该反应中，钠置换了羟基中的氢，生成了氢气和乙醇钠乙醇钠HHOHCHHCH观察：钠与水和乙醇的反应，你能得出什么结论？钠和水的反应钠和乙醇的反应实验结论：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼实验现象：乙醇与钠的反应比相同条件下水与钠的反应缓和得多HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH像这种决定有机化合物特