2023年新疆一级公共营养师证模拟试题.docx

2023年新疆一级公共营养师证模拟试题

一、单项选择题（共27题，每题的备选项中，只有1个事最符合题意）

1、VieE的良好来源为

A．植物油

B．肉类

C．蔬菜类

D．水果

2、孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为____kg。

A．6～6.8B．12.5～18C．11.5～16D．7～11.5

3、食品的污染按其性质可分为生物性污染、____和物理性污染。

A．细菌污染B．食品添加剂污染C．化学性污染D．有毒重金属污染

4、下列糖类属于双糖的是____

A：麦芽糖

B：葡萄糖

C：半乳糖

D：果糖

5、膳食营养素参考摄入量(DRIs)不涉及____

A．EARB．RNIC．RDAD．UL

6、B6缺少产的贫血症为

A：巨红血球症

B：小红血球症

C：溶血性红血于症

D：恶性贫血

7、孕期铁缺少或维生素B12叶酸缺少可使孕妇出现____

A．营养性贫血B．骨质软化症C．糖尿病D．营养不良性水肿E．高血压

8、食品样品系统随机抽样且样品数量过大时，抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是（）。

A.

B.

C.

D.

9、和肉类相比较，鱼类中____

A．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

10、以下哪种疾病与营养过剩无关____

A．糖尿病B．佝偻病C．肥胖D．高脂血症

11、以下哪条不是中贵州学习网收集整理国居民膳食指南的内容__

A．食物多种谷类为主

B．进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

C．吃清深究少盐的饮食

D．戒烟限酒

12、马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，重要因素是____

A．防止被细菌污染B．防止营养素损失C．防止氧化变色D．其他

13、肾脏对于分子量多大的分子无法过滤？

A．5000以上

B．10000以上

C．70000以上

D．100000以上

14、以下食物，每100g可食部含锌最高的是____

A．牡蛎B．鸡蛋C．牛奶D．油菜

15、____缺少可增大患帕金森综合征的易感性。

A．叶酸B．烟酸C．维生素B6D．维生素B12

16、从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是____

A．合理补充微量元素B．合理摄取能量C．补充维生素D．尽早开始补充叶酸E．注意营养素摄入的平衡

17、骨质疏松的营养防治原则不涉及____

A．优先选用钙补充剂，同时注意饮食补钙B．选择含钙丰富的食物C．适度体力活动D．适量食用大豆制品E．摒弃不良生活习惯

18、机动车驾驶属于（）

A．轻体力劳动

B．中体力劳动

C．重体力劳动

D．无体力劳动

19、健康信息或资料收集的方法不涉及____

A．访谈B．电话调查C．信函调查D．飞行检查E．现场调查

20、以下属于食物中毒范围的是__。

A．寄生虫病

B．摄入生物性有害物质后的传染性病症

C．急性肠胃炎

D．慢性中毒

21、中国成人体质指数超重的范围为____

A．16～16.9B．17～18.4C．18.5～23.9D．24～27.9

22、100克黄豆含蛋白质40克，一杯250克豆浆含蛋白质4克，100克豆腐含蛋白质6克，小王早餐喝了一杯豆浆，晚餐吃了200克豆腐，他摄入豆类制品的量是____

A：450克

B：350克

C：200克

D：40克

23、大豆多肽促进能量代谢的效果比____更强。

A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．矿物质

24、下列豆类食物中GI最低的是____

A．扁豆B．绿豆C．大豆D．四季豆

25、学龄前儿童的三餐分派要合理，以____为宜。

A．三餐一点制B．四餐一点制C．三餐二点制D．四餐二点制

26、（59~61题共用题干）青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血59.最也许缺少的维生素是

A：维生素C

B：叶酸

C：尼克酸

D：硫胺素

E：维生素B12

27、与VitD有关的性腺激素为

A：动情素

B：催产素

C：胎衣激性腺素

D：黄体酯酮。

二、多项