2025年陕西省茶艺师资格考试初级预测题(含答案) .pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

2025年陕西省茶艺师资格考试初级预测题

(含答案)

一、判断题(30题)

1.当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶

叶，由宾客自己选定。

A.正确B.错误

2.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

3.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

4.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客

轻。

A.正确B.错误

5.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

6.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

7.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需

要干茶1克。

A.正确B.错误

8.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极

少。

A.正确B.错误

9.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、

闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

10.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

11.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。

A.正确B.错误

12.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

A.正确B.错误

13.盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.正确B.错误

14.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

格。

A.正确B.错误

15.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

A.正确B.错误

16.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

A.正确B.错误

17.茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。

A.正确B.错误

18.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A.正确B.错误

19.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，

加速茶叶储存过程的变质。

A.正确B.错误

20.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

A.正确B.错误

21.闽红“三大工夫”茶，由于产地不同，茶树品种不同，品质风格不同，

分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。

A.正确B.错误

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

22.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

A.正确B.错误

23.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩

其心理活动。

A.正确B.错误

24.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-

-60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

A.正确B.错误

25.防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和

阳光直射。

A.正确B.错误

26.潮汕