2024年全球及中国即食米磨行业头部企业市场占有率及排名调研报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2024年全球及中国即食米磨行业头部企业市场占有率及排名调研报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

1.1行业定义及分类

行业定义：即食米磨行业，是指从事米磨产品研发、生产、销售及售后服务等一系列活动，以满足消费者对方便快捷的米制品需求的专业行业。该行业以大米为原料，通过先进的加工工艺，将大米研磨成粉末状或颗粒状，形成可直接食用的米制品，如即食米线、即食米饭等。这些产品具有携带方便、保存期长、食用简单等特点，深受消费者喜爱。

行业分类：即食米磨行业可按照产品类型、加工工艺、销售渠道等多个维度进行分类。按照产品类型，可分为即食米线、即食米饭、即食米粉等；按照加工工艺，可分为湿法加工、干法加工等；按照销售渠道，可分为线上销售、线下销售、跨境电商等。此外，根据产品功能，还可细分为速食米磨、营养米磨、健康米磨等多个子类别。

1.1.1产品类型分类

即食米磨行业的产品类型丰富多样，主要包括以下几类：

（1）即食米线：以大米为原料，通过湿法加工工艺制成的米线产品，具有口感滑嫩、煮食方便等特点，适合各种烹饪方式。

（2）即食米饭：以大米为原料，经过特殊加工工艺制成的颗粒状米制品，可直接食用，适合快速烹饪。

（3）即食米粉：以大米为原料，经过研磨、调配等工艺制成的米粉产品，具有较高的营养价值，适合作为早餐或主食。

1.1.2加工工艺分类

即食米磨行业的加工工艺主要包括湿法加工和干法加工两种：

（1）湿法加工：通过将大米浸泡、蒸煮、研磨等工序，将大米转化为粉末状或颗粒状产品，具有口感细腻、营养丰富的特点。

（2）干法加工：将大米进行烘干、研磨等工序，制成粉末状或颗粒状产品，具有保存期长、方便携带等特点。

1.1.3销售渠道分类

即食米磨行业的销售渠道主要包括线上销售、线下销售和跨境电商等：

（1）线上销售：通过电商平台、社交媒体等网络渠道进行产品销售，具有覆盖面广、成本低、效率高等优势。

（2）线下销售：通过超市、便利店、专卖店等实体店进行产品销售，具有直观体验、快速交易等特点。

（3）跨境电商：通过跨境电商平台，将产品销售到国际市场，拓展海外市场，提高品牌知名度。

1.2行业发展历程

1.2行业发展历程

(1)早期阶段，即食米磨行业主要集中在国内市场，以传统家庭式作坊为主，产品种类单一，以湿法加工为主，市场范围有限。

(2)随着技术的进步和消费者需求的多样化，行业开始引入先进的加工设备和技术，产品种类逐渐丰富，包括即食米线、即食米饭等多种形式，市场逐渐扩大。

(3)进入21世纪，即食米磨行业经历了快速发展，企业规模扩大，市场竞争力增强。线上销售渠道的兴起为行业注入新的活力，同时，随着消费者对健康饮食的关注，行业开始注重产品营养和健康价值的提升。

1.3行业政策环境

1.3行业政策环境

(1)政策支持力度加大，近年来，我国政府高度重视粮食安全和食品安全，出台了一系列政策以促进即食米磨行业的发展。例如，2018年，国家发改委等九部门联合发布了《关于促进粮食产业高质量发展的指导意见》，明确提出要发展方便食品产业，支持粮食加工企业提升加工转化率。同年，财政部、税务总局联合发布了《关于延续实施部分粮食初加工产品免征增值税政策的通知》，对即食米磨等粮食初加工产品免征增值税，降低了企业运营成本。

据相关数据显示，2019年我国粮食加工转化率达到了60%，其中方便食品产业占比超过20%。以某知名即食米磨企业为例，自政策实施以来，该企业享受到了免征增值税的优惠，年减税额达到数百万元，有效提升了企业的盈利能力。

(2)食品安全法规日益严格，为保障消费者健康，我国政府不断完善食品安全法规体系。2015年，《食品安全法》修订实施，明确了食品生产企业的安全责任，提高了食品安全违法行为的处罚力度。同时，国家市场监管总局等部门陆续发布了多项食品安全国家标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等，为即食米磨行业提供了明确的生产规范。

以某地区为例，2019年该地区共开展食品安全检查3000余次，查处食品安全违法案件1000余起，罚款总额达到2000万元，有效震慑了食品安全违法行为。

(3)出口贸易政策优化，随着我国经济的快速发展，即食米磨行业的产品出口量逐年增加。为鼓励出口，我国政府实施了一系列出口贸易优惠政策。例如，2018年，财政部、海关总署、税务总局等部门联合发布了《关于调整部分出口货物退税率的通知》，对即食米磨等出口产品提高了退税率，降低了企业的出口成本。

据海关数据显示，2019年我国即食米磨产品出口额达到10亿美元，同比增长15%。某知名即食米磨企业凭借优良的产品质量和优惠的出口政策，成功打开了国际市场，年出口额增长20%。

第二章