第1章 公共营养师职业道德.ppt

公共营养师国家职业资格考试《基础知识》主讲教师：姜燕飞第一章公共营养师职业道德第一章公共营养师职业道德

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了解：职业道德基本知识和公共营养师职业守则。

第一节职业道德基本知识

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了解：道德的定义；了解：职业道德的定义与特点及其社会作用；了解：社会主义职业道德及其基本规范。?教材精讲

一、道德

道德是一定社会、一定阶级调节人与人之

间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。二、职业道德

职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

1．职业道德特点

行业性、连续性、实用性及规范性、社会性和时代性2．职业道德的社会作用

它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优质的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。三、社会主义职业道德

社会主义职业道德是一种新型的职业道

德，是社会主义道德的有机组成部分，伴随着社会主义事业的实践而产生、形成和发展，是社会主义职业活动不断完善和经验的总结。四、社会主义职业道德的基本规范

社会主义职业道德基本规范包含五个方面的内容，即爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。?历年真题详解

一、单项选择题

1．下列关于职业道德的阐述，不正确的

是（）。[浙江省2011年11月三级真题]

A．不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性

B．职业道德的要求可以用条例的形式进行规定

C．职业道德可以离开阶级道德单独存在

D．职业道德具有不断发展和世代延续的特征

【答案】C2．下列关于道德的说法中，正确的

有（）。[辽宁省2008年5月三级真题]

A．道德是处理人与人之间关系的强制性规范

B．道德是人区别于动物的根本标志

C．道德对人的要求高于法律

D．道德从来没有阶级性

【答案】C二、判断题道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）[浙江省2011年四级真题]【答案】×第二节公共营养师职业守则

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了解：公共营养师职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务。?教材精讲

公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。一、遵纪守法，诚实守信，团结协作

公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品消费行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能以及食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的

作风，对群众做到信守诺言，履行应承担的责任、义务。