T_ZNZ 280.7-2024 杭白菊全产业链标准综合体 第7部分：产品质量要求及追溯.docxVIP

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T/ZNZ

浙江省农产品质量安全学会团体标准

T/ZNZ280.7—2024

杭白菊全产业链标准综合体

第7部分：产品质量要求及追溯

IntegratedStandardsforwholeindustrialofChrysanthemummorifolium-Part7：Productqualityrequirementsandtraceability

2024-08-16发布2024-09-16实施

浙江省农产品质量安全学会发布I

II

T/ZNZ280.7—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件为T/ZNZ280《杭白菊全产业链标准综合体》的第7部分，T/ZNZ280分为以下7个部分：——第1部分：总则；

——第2部分：产地环境；——第3部分：种苗繁育；——第4部分：栽培；

——第5部分：病虫害防治；

——第6部分：采收加工与包装储运；——第7部分：产品质量要求及追溯。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。

本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所、嘉兴源升堂健康科技有限公司、桐乡市绿康菊业有限公司、浙江新和保健品有限公司。

本文件主要起草人：赖爱萍、胡桂仙、金新梅、刘岩、陈玲芬、沈丽、李雪、曹丹。

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T/ZNZ280.7—2024

杭白菊全产业链标准综合体

第7部分：产品质量要求及追溯

1范围

本文件规定了杭白菊的质量要求、试验方法、追溯系统、合格证和档案记录等要求。本文件适用于杭白菊的生产与流通。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定

GB/T

5009.11

食品安全国家标准

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T

5009.12

食品安全国家标准

食品中铅的测定

GB/T

5009.13

食品安全国家标准

食品中铜的测定

GB/T18862地理标志产品杭白菊

DB33/T2334食用农产品合格证管理规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量要求

4.1基本要求

杭白菊干花产品的农药残留量应符合GB2763、GB2763.1的规定，参见附录A；污染物限量应符合GB2762、GB/T18862的规定；参见附录B；理化指标应符合表1的规定。

表1杭白菊的理化指标

项目

要求

水分/%≤

一般13，初制花15

含杂率/%≤

1

灰分/%≤

8

2

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4.2分级

杭白菊干花的分级指标应符合表2要求。

表2杭白菊干花分级指标

分级

特级

一级

二级

胎菊

花形完整，朵型大，花瓣抱合基本一致，花蕾大小色泽均匀，无霉花、生花、霜打花

花形基本完整，朵型较大，花瓣抱合较为一致，花蕾大小色泽略欠均匀，无霉花、生花、霜打花

花形较完整，花瓣抱合略欠一致，花蕾大小色泽欠均匀，花色整体较暗，霉花、生花、霜打花5%以内

朵菊

花形完整，花瓣厚实，花朵大小色泽均匀，无霉花、生花、霜打花

花形基本完整，花瓣较厚实，花朵大小色泽略欠均匀，霉花、生花、霜打花在5%以内

花形较完整，花朵大小色泽略欠均匀，霉花、生花、霜打花在7%以内

5试验方法

5.1农药残留

按GB2763和GB2763.1