2025年食物中的营养成分测试题.pdfVIP

良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年。——《汤显祖》

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

食物中的营养成分基础知识测试B．脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系C．口腔和大肠都不具有吸收作用；

一、选择题（每题2分）

1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（）。D．营养物质被吸收后，进入人体的循环系统；

A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A

2.牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应14．下列表述不正确的是（）

喝一定量的牛奶。

A.维生素A、钙蛋白质、糖类B.C.蛋白质、钙D.维生素A、糖类

A.人体中的脂肪是储备的能源物质B.低血糖导致头晕甚至休克的原因是脑供能不足

3.小红患了贫血，体内可能缺乏（）。

A.铁钙B.C.锌碘D.

4．牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（）C.儿童、青少年需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品

A.蛋白质含铁的无机物B.维生素C.D维生素D.AD.缺钙可能会导致贫血，缺铁可能导致软骨病

5.在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（）。

A.蛋白质B.无机盐C.糖类D.维生素15．下列对于右图的叙述中，哪项是错误的()

6.刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏（）。

A.维生素CB.维生素DC.维生素AD.维生素B1A．有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，是

为了避免对②的刺激

7．食物中所含的六大营养物质中，能为人体提供能量的是（）

B．②能消化蛋白质

A.糖类、脂肪、蛋白质脂肪B.、维生素、无机盐

C．分泌的消化液含有多种消化酶的只有③

C.糖类、脂肪、维生素糖类、D.脂肪、无机盐

D．①分泌的消化液中含有消化脂肪的消化液

8．下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）

16、课间，小王吃了一个面包，则此面包在小王体内被

A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.葡萄糖消化吸收的主要场所是()

9．肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（）A．胃小B.肠大肠C.食D.道

A.肝脏分泌消化脂肪的酶小B.肠绒毛对脂肪的吸收